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菜の花と豚バラのうま塩炒め【動画あり】

菜の花と豚バラのうま塩炒めのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

こんにちは!
料理研究家の藤井玲子です^^

今回は「菜の花と豚バラのうま塩炒め」をご紹介します♪

春が旬の菜の花をたっぷりと使った、
ささっと作れるメインおかずのレシピです。

豚バラ肉を使うことでコクや食べ応えもバッチリ!
黒こしょうをたっぷりとかけて味を引き締めてくださいね◎

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菜の花と豚バラのうま塩炒め レシピ

菜の花と豚バラのうま塩炒め レシピ動画はこちら!

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菜の花と豚バラのうま塩炒め 材料(2~3人分)

豚バラ肉・・・150g
菜の花・・・1束
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・・ひとかけ

A.酒・・・大さじ1
A.鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1/2
A.塩・・・小さじ1/4

黒こしょう・・・適量
サラダ油・・・適量

菜の花と豚バラのうま塩炒め 下準備

菜の花と豚バラのうま塩炒めのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ
  • 菜の花は2〜3等分の食べやすい大きさに切る。
  • 豚バラ肉は一口大に切る。
  • 玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。
  • にんにくは薄くスライスする。

菜の花と豚バラのうま塩炒め 作り方

菜の花と豚バラのうま塩炒めのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


フライパンにサラダ油を熱し、豚バラとにんにくを入れて炒める。

菜の花と豚バラのうま塩炒めのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


豚バラ肉の色が変わってきたら、
玉ねぎ、菜の花を順に加えて炒める。

菜の花と豚バラのうま塩炒めのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


全体に油が回ったら、Aを加えて味を絡めるように炒める。
黒こしょうをたっぷりとかけ、器に盛る。

菜の花と豚バラのうま塩炒め ポイント

  • 菜の花は炒めすぎると食感がなくなってしまうので、
    調味料を入れたら手早く絡めると美味しく仕上がります◎

最後までお読み頂きありがとうございました♪

また次回の更新で♡

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