菜の花と豚バラのうま塩炒め【動画あり】

こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾

今回は「菜の花と豚バラのうま塩炒め」をご紹介します♪

春が旬の菜の花をたっぷりと使った、
ささっと作れるメインおかずのレシピです。

豚バラ肉を使うことでコクや食べ応えもバッチリ！
黒こしょうをたっぷりとかけて味を引き締めてくださいね◎

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菜の花と豚バラのうま塩炒め　レシピ

菜の花と豚バラのうま塩炒め　レシピ動画はこちら！

菜の花と豚バラのうま塩炒め　材料（2~3人分）

豚バラ肉・・・150g
菜の花・・・１束
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・・ひとかけ

A.酒・・・大さじ１
A.鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ1/2
A.塩・・・小さじ1/4

黒こしょう・・・適量
サラダ油・・・適量

菜の花と豚バラのうま塩炒め　下準備

• 菜の花は２〜３等分の食べやすい大きさに切る。
• 豚バラ肉は一口大に切る。
• 玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。
• にんにくは薄くスライスする。

菜の花と豚バラのうま塩炒め　作り方

①
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラとにんにくを入れて炒める。

②
豚バラ肉の色が変わってきたら、
玉ねぎ、菜の花を順に加えて炒める。

③
全体に油が回ったら、Aを加えて味を絡めるように炒める。
黒こしょうをたっぷりとかけ、器に盛る。

菜の花と豚バラのうま塩炒め ポイント

• 菜の花は炒めすぎると食感がなくなってしまうので、
  調味料を入れたら手早く絡めると美味しく仕上がります◎

最後までお読み頂きありがとうございました♪

また次回の更新で♡

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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）