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紅茶とオレンジの蒸しパンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

紅茶とオレンジの蒸しパン

2022-12-02

栗とクリームチーズのマフィンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

栗とクリームチーズのマフィン【動画あり】

2022-11-30

大阪ガスさんとのコラボ！お菓子レッスン開催します♪

2022-06-17

紅茶とオレンジの蒸しパンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

紅茶とオレンジの蒸しパン

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栗とクリームチーズのマフィンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

栗とクリームチーズのマフィン【動画あり】

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ミートソースたっぷり！全粒粉ガレットのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

ミートソースたっぷり！全粒粉ガレット【動画あり】

豆乳と枝豆のポタージュのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

豆乳と枝豆のポタージュ

とろ〜りクリーミー♪とうもろこしのクリームコロッケのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

とろ〜りクリーミー♪とうもろこしのクリームコロッケ【動画あり】

なすとひき肉のペンネアラビアータのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

なすとひき肉のペンネアラビアータ

パウンド型で作る♪ミニ食パンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

パウンド型で作る♪ミニ食パン

さつまいもと黒ごまのベーグルのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

さつまいもと黒ごまのベーグル【動画あり】

みんな大好き！ハムマヨコーンパンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

みんな大好き！ハムマヨコーンパン

ふんわり＆優しい甘み◎黒糖レーズンパンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

ふんわり＆優しい甘み◎黒糖レーズンパン

紅茶とオレンジの蒸しパンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

紅茶とオレンジの蒸しパン

栗とクリームチーズのマフィンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

栗とクリームチーズのマフィン【動画あり】

ぐるぐる混ぜるだけ♪オイルで作るミニマフィンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

ぐるぐる混ぜるだけ♪オイルで作るミニマフィン

ほうじ茶香る♪シフォンケーキのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

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まだ間に合う♡簡単♪バレンタインレシピまとめ

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【レシピ】ほっこりおやつ♪白ごまクッキー

今日は、素朴な味わいで
ついつい食べ進んじゃう白ごまクッキーをご紹介🥰

生地に白すりごまを たっぷり配合しているので
一口食べたときにごまの風味が
ふわっと広がるのを楽しめます✨ 
バターとの相性もバッチリですよ👌🏻♥️

レシピ動画はYouTube、
写真付きレシピはレシピサイトよりご覧いただけます！
どちらもプロフィールのリンクからどうぞ✨

＝＝＝

この週末は、東京ガスさんでのお菓子教室でした！
こちらの白ごまクッキーと、抹茶スコーンの２種類を
ご参加の皆さんと一緒に、楽しく作りました🥰

レッスン中にはちょっとした裏技もご紹介しましたが
みなさんあっという間に習得してくれて、
そして喜んでもらえて嬉しかったです😆
ご参加くださった皆様、
スムーズにレッスンが進むように
手厚いサポートをしてくださった
スタッフの皆様、ありがとうございました☺️

今回のレッスンは、お菓子研究家さんを
リレー形式でご紹介していく企画なのですが、
次回はなんと・・・！
ピエール・エルメ現役パティシエの内田祐樹さん！😳
@cooking.d.u
基本のショートケーキレッスンで
ナッペやデコレーションのコツが学べるそう！
こ、これは羨ましい・・・😂♥️

気になる方は東京ガスネットワーク料理教室HPにて
詳細をチェックしてみてください🥰
@tgnw_cookingschool_official

#東京ガスネットワーク料理教室
#お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り
#おうちcafe #おうちおやつ #手作りお菓子
#手作りスイーツ #手作りおやつ
#レシピ #簡単レシピ

【レシピ】紅茶とオレンジの蒸しパン

昨日リールでご紹介した蒸しパン、
作り方の写真です🥰

材料をどんどん混ぜていくだけなので
とっても簡単！
寒くなってきたこの季節、
蒸し立てホカホカをいただくのもいいですね♥️

美味しく作るために気をつける点は
材料の温度！
材料が冷たいと、火通りが悪くなって
時間通り蒸しても中は半生・・・
なんてこともあります🤔

しっかり室温に戻すか
最近は寒くなってきたので
湯煎で人肌に温めるのもいいですよ🙆🏻‍♀️

一定時間蒸したら、一度竹串などを刺してみて
生地がついてくるようであれば、
追加で蒸せば大丈夫なので
焦らず作ってくださいね♥️

レシピは朝時間.jpにて公開中🙌🏻
私のレシピサイトよりアクセスできます！
プロフィールのリンクからどうぞ✨

※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません🙏🏻ご自身の判断でお楽しみください✨
※レシピの転用・転載は固くお断りします✍🏻

#お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り
#おうちcafe #おうちおやつ #手作りお菓子
#手作りスイーツ #手作りケーキ #手作りおやつ
#レシピ #簡単レシピ

【レシピ】紅茶とオレンジの蒸しパン

朝時間.jpで連載中のレシピ、新作が公開されています♥️

今回ご紹介するのは 「紅茶とオレンジの蒸しパン」です🥰

お鍋やフライパンで
気軽に作れる蒸しパンレシピです☺️

卵不使用で、材料もシンプルなので、
思い立ったらすぐに作れますよ！🙆🏻‍♀️

紅茶の香りと、オレンジの甘味が、
止まらない美味しさですー✨

レシピは朝時間.jpにて公開中🙌🏻
私のレシピサイトよりアクセスできます！
プロフィールのリンクからどうぞ✨

※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません🙏🏻ご自身の判断でお楽しみください✨
※レシピの転用・転載は固くお断りします✍🏻

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【レシピ】栗とクリームチーズのマフィン

昨日、こちらのレシピ動画を公開しています☺️♥️

バターではなく、クリームチーズをベースに作るマフィン✨
さっぱりと軽やかさがあり、程よい弾力もいい感じです🥰

生地にマロンペーストを配合しているので
マフィンだけでもほんのり栗の風味を楽しめますが、
トップにマロンクリームを乗せると一気に栗づくしに😆

マロンクリームもクリームチーズがベースなので
ぜひ、セットで作って欲しいです🥰

レシピ動画はYouTube、
写真付きレシピはレシピサイトよりアクセスできます！
どちらもプロフィールのリンクからどうぞ✨

#フーディーテーブル #マカロニメイト
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#レシピ #簡単レシピ #富澤商店

【レシピ】バター不使♪栗とクリームチーズのマフィン🌰

新作レシピ&動画公開のお知らせ😊♥️
毎月、富澤商店さん @tomiz_by_tomizawashouten の
webサイトで、パンやお菓子のレシピを連載しています✨

今回は「栗とクリームチーズのマフィン」をご紹介します☺️

バター不使用、クリームチーズがベースのマフィンに
マロンペーストと、栗の渋皮煮を混ぜ込んで、
栗の味わいを存分に楽しめるマフィンにしました🌰

仕上げにマロンクリームと栗の渋皮煮をトッピングすれば、
見た目もかわいらしく仕上がりますよ♥️

レシピ動画はYouTube、
写真付きレシピはレシピサイトよりアクセスできます！
どちらもプロフィールのリンクからどうぞ✨

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【レシピ】ミートソースたっぷり！全粒粉ガレット🍳

今日は「ミートソースたっぷり！全粒粉ガレット」をご紹介します🥰

全粒粉と薄力粉で作ったガレットに
ベーコンとチェダーチーズを挟んで
すぐに作れちゃう簡単ミートソースと目玉焼きをトッピング！🙌🏻
サラダを添えれば、カフェ風プレートになりますよ🍴

全粒粉の香ばしさと
熱々とろ〜り食感を楽しんでください☺️

写真付きレシピは
私のレシピサイト「れこれしぴ」にて
ご覧いただけます！
プロフィールのリンクからどうぞ✨

===

【材料】２人分
▼全粒粉のガレット（作りやすい分量・直径18cm ３〜４枚分）
全粒粉・・・50g　
薄力粉（エクリチュール）・・・50g　
塩・・・小さじ1/3
水・・・210g

▼ミートソース（２人分）
合い挽き肉・・・100g
玉ねぎ・・・50g
にんにく・・・ひとかけ
塩・・・小さじ1/3
ナツメグ・・・少々
黒こしょう・・・少々
トマトジュース・・・100g

▼トッピング（２人分）
スライスベーコン（ハーフ）・・・４枚
チェダーチーズ・・・（スライス）・・・２枚
目玉焼き・・・２個
パセリ・・・適量
粉チーズ・・・適量
サニーレタス・・・お好みで

オリーブオイル・・・適量

【下準備】
・玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
・チェダーチーズは半分に切る。

【作り方】
①
ガレット生地を仕込む。
ボウルに全粒粉と薄力粉をふるい入れ、
塩を加え、ホイッパーでざっと混ぜ合わせる。
水を加えてダマがなくなるまでよく混ぜ、
ラップをして冷蔵庫で１時間ほど休ませる。

②
ミートソースを作る。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で熱する。
香りが立ってきたら、玉ねぎを加え、すき通ってくるまで炒める。

③
ひき肉、塩、ナツメグ、黒こしょうを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。

④
トマトジュースを加え、汁気が少なくなるまで煮詰め、
塩・黒こしょうで味を整える。

⑤
①の休ませたガレット生地を焼く。
別のフライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパーで余分な油を拭き取る。
生地をお玉１杯分（80g前後）を流し入れ、手早く広げたら、中央にベーコン・チェダーチーズを重ねて乗せる。

⑥
ガレット生地に焼き色がついてきたら、上下の生地を内側に折りたたむ。

⑦
ミートソース、目玉焼きと一緒に盛り付け、粉チーズとパセリをトッピングする。
お好みでサニーレタスを添える。

【ポイント】
・ガレット生地は最低でも30分は休ませるようにしてください。

作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを
入れていただけたら嬉しいです♡

※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません🙏🏻ご自身の判断でお楽しみください✨
※レシピの転用・転載は固くお断りします✍🏻

#全粒粉
#全粒粉入り
#全粒粉アンバサダー
#フーディストモニター

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【レシピ】パウンド型で作る♪ミニ食パン🍞

昨日のリールでご紹介した
パウンド型で作るミニ食パン、
作り方の写真です☺️

食パンって１斤作ろうと思うと
こねるのが少し大変だし、
ご家庭によっては１斤焼き上がっても
量が多い・・・なんてことがあるのでは？と思います🤔

このミニ食パン型は
小さなパウンド型で作るので
こねるのも楽ちん＆食べきりサイズなので、
とっても気軽に作れると思います✨

ふわふわになるように、
よ〜くこねてあげてくださいね😆

レシピは朝時間.jpにて公開中🙌🏻
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【レシピ】パウンド型で作る♪ミニ食パン

朝時間.jpで連載中のレシピ、新作が公開されています♥️

今回ご紹介するのは 「パウンド型で作る♪ミニ食パン」です🥰

パウンド型を使って焼く、小ぶりなサイズの食パンは、
少量なので気軽に作れるだけでなく、
食べきりサイズなのも嬉しいところ。

生地をしっかりこねることで、
ふんわりと山高に仕上がります！

サラダやスープと一緒に、
手作りパンで朝ごはんを楽しみましょう✨

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【レシピ】ザクザク!オートミールとナッツのドロップクッキー

作り方の写真です🥰

材料を混ぜたらスプーンですくって並べて焼くだけ！
というお手軽レシピなのですが
美味しそうに仕上げるためにはちょっとしたポイントが👌🏻

生地作りの一番最後に
ナッツやチョコチップの具材を加えて混ぜるのですが
ここで混ぜ過ぎてしまうと具材が生地をまとってしまい
焼きあがった時にチョコチップやナッツの姿が
見えなくなってしまうんです🤔

というわけで、混ぜ過ぎたくないので
具材をボウルに散らすように入れて
数回ざっと混ぜるだけ！
もうちょっと混ぜたいけど我慢です☺️笑

レシピ動画はYouTube、
写真付きレシピはレシピサイトよりアクセスできます！
どちらもプロフィールのリンクからどうぞ✨
レシピサイトでは「ドロップクッキー」と検索してみてください✍🏻

※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません🙏🏻
ご自身の判断でお楽しみください✨
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＝＝＝
information🍮

12月2日、3日の２日間
東京ガスさんのキッチンスタジオで
対面のお菓子教室を開催します☺️

年末年始にぴったりの和スイーツ
「抹茶と大納言のスコーン」
「白ごまクッキー」を作ります✨

ただ今お申込み受付中！
詳細はプロフィールのリンク、
またはハイライトからご覧くださいませ！

ご不明点のお問合せは、
東京ガスネットワーク料理教室さんまでお願いします🙏🏻

皆様からのお申し込みを、お待ちしております🥰

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【レシピ】ザクザク!オートミールとナッツのドロップクッキー🍪

今日はオートミールとくるみ、アーモンドを
たっぷり混ぜ込んだザクザク食感の
ドロップクッキーレシピをご紹介🙌🏻

ボウルに材料を加えて
混ぜるだけなのでとっても簡単!👌🏻♥️

出来上がった生地はスプーンで天板にのせるので、
クッキー型がなくても作れます🙆🏻‍♀️

チョコチップも入れることで
甘みがプラスされてとっても美味しいですよ🥰

レシピ動画はYouTube、
写真付きレシピはレシピサイトよりアクセスできます！
どちらもプロフィールのリンクからどうぞ✨
レシピサイトでは「ドロップクッキー」と検索してみてください✍🏻

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【レシピ】さつまいもと黒ごまのベーグル🥯

昨日公開した新作レシピ、
作り方の写真です✨

さつまいもの甘煮が
ほくほくと美味しいベーグル、
作ってみませんか〜？🥰

ベーグル生地は水分が少なめなので、
こねるときは無理に伸ばさず、
体重をかけて転がすようにしてこねると良いですよ🙆🏻‍♀️

生地を休ませている間にも、
まとまってくれる効果があります✍🏻

生地に負担をかけずに仕込んでいきましょう☺️

レシピ動画はYouTube、
写真付きレシピはレシピサイトよりアクセスできます！
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#富澤商店 #フーディーテーブル #マカロニメイト
#簡単レシピ #レシピ #パン作り #パンスタグラム
#パン好き #パンのある暮らし
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【レシピ】さつまいもと黒ごまのベーグル🥯

新作レシピ＆動画を公開しましたっ！😊♥️
毎月、富澤商店さん @tomizawa_shouten の
webサイトで、パンやお菓子のレシピを連載しています✨

今回は「さつまいもと黒ごまのベーグル」をご紹介します☺️

黒ごまを混ぜ込んだベーグル生地で、
さつまいもの甘煮をたっぷりと包みました！

こちらのさつまいもの甘煮は
他のお菓子やパンのレシピにも登場する
私のお気に入りフィリング😆

これさえ覚えておけば、色々と活用できますので
ぜひ一度作ってみてくださいね♥️

レシピ動画はYouTube、
写真付きレシピはレシピサイトよりアクセスできます！
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12月2日、3日の２日間
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