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かぼちゃの優しい甘さのとろけるムースに ほろ苦いキャラメルソースを添えました♪ キャラメルソースはケーキスポイトに入れて 楽しくデコレーションできます＾＾ ムースはしっかりとろみをつけてから ミルクボトルに注ぐことで 綺麗に美味しく出来上がりますよ♪ ▼レシピは富澤商店さんにて公開中です！ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20211004063048 ぜひご覧ください♪ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:21 下準備 01:32 かぼちゃのベースを作る 03:25 メレンゲを泡立ててベースに混ぜる 04:43 ミルクボトルに流し入れる 05:05 キャラメルソースを作る 06:25 生クリームを泡立てて絞る 07:25 いただきます！ 08:36 エンディング 作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを 入れていただけたら嬉しいです♡ ＝ ★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！ https://rekoneko.com/ ★Instagramはこちら♡ https://www.instagram.com/rekoneko/ ★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！ ご依頼等はホームページからお願いします＾＾ https://rekoneko.com/works/
キャラメルソースがアクセント♪かぼちゃのとろけるムース
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今回は秋の常備菜におすすめ！ きのこのガーリックオイル煮と それを使った簡単パスタ＆ピラフの レシピをご紹介します✨ メニューはこちら✍🏻 ①きのこのガーリックオイル煮 ②きのこたっぷりオイルパスタ ③きのことベーコンのブラックペッパーピラフ 作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と#れこれしぴ（全部ひらがなです！） ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:44 きのこのガーリックオイル煮 03:43 きのこたっぷりオイルパスタ 06:19 きのことベーコンのブラックペッパーピラフ 09:10 エンディング === ①きのこのガーリックオイル煮 【材料】作りやすい分量 しめじ、まいたけ、エリンギ・・・計400g ※お好きなきのこを３種類組み合わせて下さい 塩・・・小さじ1/2 A.オリーブオイル・・・150g A.にんにく・・・２かけ A.ローズマリー・・・１枝 A.輪切り唐辛子・・・適量 【下準備】 ・にんにくは芽を取り除きスライスする。 ・しめじ、まいたけ、エリンギは石突を取り、 　食べやすい大きさに裂く。 【作り方】 ① 鍋に【A】を入れ、弱火にかける。 ② 香りが立ってきたらしめじ、まいたけ、エリンギ、 塩を入れ、全体をざっと合わせる。 ③ 蓋をして弱火で10分ほど煮込み、保存瓶に移す。 【ポイント】 ・にんにくや唐辛子、ハーブを焦がしてしまうと 　香りが悪くなるため、弱火でじっくり加熱してください。 ・きのこを入れてからは弱〜中火でコトコト優しく煮てください。 　火が強すぎると油の温度が上昇し、揚げ物になってしまいます。 ・保存期間 　密閉容器に入れ、冷蔵保存で１週間程度。 　保存瓶で完全に脱気をした場合は１ヶ月程度。　 　保存状態や環境によって保存可能期間は変わりますので、 　目安として参考にしてください。 ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/kinoko-garlic-oil/ === ②きのこたっぷりオイルパスタ 【材料】２人分 スパゲッティ・・・160g きのこのガーリックオイル煮・・・250g 塩・・・適量 黒こしょう・・・適量 パルミジャーノ・レッジャーノ・・・適量 ※粉チーズでも可 【下準備】 ・スパゲッティの湯で湯を用意する。 　お湯1.5リットルに対して大さじ１の塩を入れて沸かす。 【作り方】 ① スパゲッティを茹でる。 指定の茹で時間より１分ほど早く茹でる。 茹で汁は捨てずにとっておく。 ② フライパンにきのこのガーリックオイル煮を入れ、 スパゲッティの茹で上がりに合わせて温める。 茹で上がり１〜２分前に、 茹で汁をおたま１杯ほど加えて乳化させる。 ③ ２のフライパンに、スパゲッティを加え、 弱〜中火で加熱しながら混ぜ合わせ、塩少々で味を整える。 （ソースの水分は適宜茹で汁を足して調整して下さい。） ④ 器に盛り、黒こしょう、 パルミジャーノ・レッジャーノをかける。 【ポイント】 ・茹で汁は、加熱をしながら状況に応じて足してください。 　器に盛るときに少し汁気があるくらいが目安です。 ・塩で味を整える際は、 　仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ（または粉チーズ）を 　かけた時にちょうど良くなるよう味付けをしてください。 ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/kinoko-oil-pasta/ === ③きのことベーコンのブラックペッパーピラフ 【材料】２人分 ごはん・・・300g A.きのこのガーリックオイル煮・・・100g A.ベーコン（ハーフ）・・・４枚 B.粉チーズ・・・大さじ２ B.塩・・・小さじ1/4 B.黒こしょう・・・適量 パセリ・・・適量 【下準備】 ・ベーコン（ハーフ）は5mm幅に切る。 ・パセリはみじん切りにする。 【作り方】 ① フライパンに【A】を熱し、炒め合わせる。 ② １にごはん、【B】を加えて炒め合わせる。 塩気が足りなければ、塩少々で味を整える。 ③ 器に盛り付け、パセリを散らす。 【ポイント】 ・仕上げの黒こしょうはたっぷり入れるのがおすすめです！ 　一気に味の輪郭がはっきりしますよ♪ ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/kinoko-black-pepper/ ＝ ★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！ https://rekoneko.com/ ★Instagramはこちら♡ https://www.instagram.com/rekoneko/ ★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！ ご依頼等はホームページからお願いします＾＾ https://rekoneko.com/works/
【常備菜レシピ】きのこのガーリックオイル煮と簡単パスタ＆ピラフのレシピ・作り方
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今回は秋の食卓にぴったり♪ 根菜と豚こまの甘辛炒めをメインに ３品のレシピを献立形式でご紹介します＾＾ メニューはこちら✍🏻 ①根菜と豚こまの甘辛炒め ②ひじきとお豆のごまマヨサラダ ③ほうれん草と落とし卵のおみそ汁 作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と #れこれしぴ（全部ひらがなです！） ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:23 根菜と豚こまの甘辛炒め 04:18 ひじきとお豆のごまマヨサラダ 05:22 ほうれん草と落とし卵のおみそ汁 07:01 いただきます！ 08:09 エンディング 【おすすめの段取り】 １）ひじきを水で戻し、野菜を切る。 ２）ひじきを茹でながらサラダの調味料、炒め物の調味料をボウルに合わせる。 ３）サラダを作る ４）卵を入れる直前までおみそ汁を作る ５）甘辛炒めを作る ６）みそ汁に卵を落として仕上げる ▼使っている料理道具 フライパン　28cm　https://amzn.to/3oKSJax ステンレス鍋　https://amzn.to/3iGJJiB === ①根菜と豚こまの甘辛炒め 【材料】２人分 豚こま切れ肉・・・200g 塩・・・少々 片栗粉・・・大さじ１ かぼちゃ、さつまいも、れんこん・・・各100g A.きび砂糖・・・大さじ２ A.しょうゆ・・・大さじ２ A.酒・・・大さじ２ A.片栗粉・・・小さじ１ A.にんにくのすりおろし・・・少々 白いりごま・・・適量 サラダ油・・・適量 【下準備】 ・豚こま切れ肉をビニール袋に入れ、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。 ・さつまいも、れんこんは5mm幅半月切りにする。数分水にさらして、しっかり水気を拭き取る。 ・かぼちゃは5mm幅、長さ4cmを目安にスライスする。 ・いんげんは4-5cm長さに切る。 ・【A】を合わせておく。 【作り方】 ① フライパンにサラダ油を多めに入れ、かぼちゃ、さつまいも、れんこんをそれぞれ揚げ焼きにする。 こんがりと色づいてきたら一度取り出す。 ② １のフライパンに豚こま切れ肉をほぐしながら加え、揚げ焼きにする。 表面がカリッとしてきたら余計な油を拭き取る。 （炒め物をする程度の油は残しておいてください） ③ ２のフライパンに１、いんげんを加え、ざっと炒め合わせる。 一度火を止めて【A】を加え、弱〜中火で絡めながら炒める。 ④ 調味料にとろみがついてきたら火を止め、器に盛る。 仕上げに白いりごまをふる。 【ポイント】 ・豚こまの下味の塩は全体に満遍なく行き渡るようによく揉み込んでください。（一箇所に固まってしまうとそこだけ塩辛くなってしまいます） ・揚げ焼きで、次の具材をフライパンに入れるときは、一度火を止めて一呼吸おいてから加えてください。具材が入っていない状態で油を加熱していると、急激に温度が上がってしまうことがあるので注意しましょう。 ・合わせ調味料のにんにくは、入れすぎてしまうと辛みが残るので、ほんのり香る程度がおすすめです。 ・合わせ調味料を入れるときは、一度火を止めて、一気に調味料に濃度がつかないようにしてください。 ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/gkonsai-amakara/ === ②ひじきとお豆のごまマヨサラダ 【材料】４人分 ひじき（乾燥）・・・10g ミックスビーンズ・・・100g A.マヨネーズ・・・大さじ２ A.白すりごま・・・小さじ２ A.白ねりごま・・・小さじ１ A.しょうゆ・・・小さじ１ 塩・・・適量 【作り方】 ① ひじき（乾燥）はたっぷりの水で戻し、沸騰したお湯で５分ほど茹でる。 ザルにあけ、さっと水洗いし、ペーパーでしっかり水気を絞る。 ② 【A】をボウルの中で混ぜ合わせる。 ③ ２のボウルに１を加えてよく混ぜ合わせ、塩少々で味を整える。 ミックスビーンズを加えてさっと和えて器に盛る。 【ポイント】 * ひじきはしっかり水気を絞らないと味が薄くなってしまうので、気をつけてください。 * ミックスビーンズは塩味がついているものがおすすめです。食塩無添加のものだと少し味がぼやけてしまいます。 ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/hijiki-omame-salad/ === ③ほうれん草と落とし卵のおみそ汁 【材料】２人分 卵・・・２個 ほうれん草・・・1/3束 だし汁・・・400ml みそ・・・大さじ２ 【下準備】 ほうれん草は根元を落とし、4-5cm幅に切る。 【作り方】 ① だし汁を鍋に入れ火にかける。 ひと煮立ちしたらほうれん草を加えてさっと火を通す。 ② 一度煮立ちしたら火を止め、みそを溶く。 ③ 再び弱〜中火にかけて、沸騰直前のタイミングで卵を静かに落とし入れる。 白身が固まってきたタイミングで火を止め、器に盛る。 【ポイント】 ・味噌を入れてからは沸騰させてしまうと、分離や風味を損なう原因となるため、弱火で、沸騰させないように気をつけてください。 ・卵は鍋に直接割り入れず、あらかじめ小さなボウルに割ってから鍋に入れることで綺麗に仕上げられます。 ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/hourensou-egg-misosoup/ ＝ ★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！ https://rekoneko.com/ ★オンライン料理写真教室を開催中♪ https://rekoneko.com/photo-lesson/ ★Instagramはこちら♡ https://www.instagram.com/rekoneko/ ★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！ ご依頼等はホームページからお願いします＾＾ https://rekoneko.com/works/
【３品献立レシピ】根菜と豚こまの甘辛炒め/ひじきとお豆のごまマヨサラダ/ほうれん草と落とし卵のおみそ汁のレシピ・作り方
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紅茶のシロップで煮たドライいちじくと 香ばしい食感のくるみをたっぷりと使った 優しい味わいのマフィンです♪ トッピングにはサクサクのクランブルを たっぷりとのせて 見た目も食感も楽しく仕上げましょう! ▼レシピは富澤商店さんにて公開中です！ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20210913022643 ぜひご覧ください♪ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:26 クランブルを作る 01:40 ドライいちじく、くるみの下準備 02:08 いちじくの紅茶煮を作る 03:53 マフィンの生地作り 06:29 生地を型に流し、トッピングをして焼く 07:53 いただきます！ 09:38 エンディング 作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを 入れていただけたら嬉しいです♡ ＝ ★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！ https://rekoneko.com/ ★オンライン料理写真教室を開催中♪ https://rekoneko.com/photo-lesson/ ★Instagramはこちら♡ https://www.instagram.com/rekoneko/ ★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！ ご依頼等はホームページからお願いします＾＾ https://rekoneko.com/works/ ※アフィリエイトリンクを使用しています
ほっこりおやつ♪いちじくと紅茶のクランブルマフィン
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今回はしっとりきめ細やかな バニラパウンドをご紹介します♪ ４同割、全卵で作るタイプのパウンドは 皆さん作り慣れているかな・・・？と思い 今回は卵黄と卵白を別立てで作る レシピにしてみました＾＾ メレンゲが入ることで しっとりな中にも 軽やかな食感が感じられて 重たすぎない仕上がりが気に入っています◎ 食べたい分だけスライスして楽しむ おうちおやつはもちろん プレゼントのお菓子にもぴったりです♪ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:30 下準備 01:17 バターとグラニュー糖を混ぜる 01:52 卵黄、バニラビーンズを加える 02:45 メレンゲを泡立てる 03:16 粉類、メレンゲを加えて切り混ぜる 04:30 生地を型に流し入れて焼く 05:41 焼き上がり 06:09 カット 06:54 いただきます！ 07:50 エンディング 【材料】 A.薄力粉・・・90g A.アーモンドプードル・・・20g A.ベーキングパウダー・・・3g バター・・・110g 卵黄・・・２個分(１個あたり約20g) 卵白・・・２個分(１個あたり約35g) グラニュー糖（卵黄用）・・・40g グラニュー糖（卵白用）・・・50g バニラビーンズ・・・4-5cm分 ▼薄力粉 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000803 ▼バニラビーンズ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00159403 ▼パウンド型 https://a.r10.to/hDlMXU ▼ハンドミキサー https://amzn.to/3u3Wk3S 【下準備】 ・【A】を合わせて振るう。 ・バターは室温に戻し柔らかくする。 ・卵白はボウルごと冷蔵庫で冷やす。 ・バニラビーンズは使用前にさやを開いて種を取り出す。 ・パウンド型に敷紙をする。 ・オーブンに天板を入れた状態で170℃の予熱を入れる。 【作り方】 ① バターをゴムベラでなめらかにし、 グラニュー糖（卵黄用）を加えすり混ぜ、 ハンドミキサーで白っぽくなるまでホイップする。 ② 続けて卵黄、バニラビーンズを順に加え、 全体が馴染むまでハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。 ③ 卵白ににグラニュー糖（卵白用）を 少量ずつ加えながら泡立ててメレンゲを作る。 きめが細かくなり、 角の先端がお辞儀するくらいが目安。 ④ メレンゲと【A】を３回に分けて 交互に②のボウルに加え、 都度ゴムベラで切り混ぜる。 ⑤ 全体に艶が出て均一になったら、 敷紙をしたパウンド型に流し入れる。 170℃のオーブンで45分前後焼く。 ⑥ 焼き始めてから10分前後で表面が乾いてくるので、 ナイフで切り込みを入れ、素早くオーブンに戻す。 ⑦ 焼き上がったら型から取り出し、 ケーキクーラーの上でしっかり冷ます。 冷めたらラップで包み、 冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しく食べられます。 ⑧ カットするときは熱湯で温めた包丁がおすすめ。 室温に戻った頃が食べごろです。 【ポイント】 ・メレンゲと粉類を混ぜ合わせる時は、 　完全に混ざり切る前に次を加えると 　材料同士がつながりやすいです。 ・粉類が混ざりにくい時は、 　生地に切り込みを入れて 　表面積を増やすと手早く混ぜられます。 ・焼き上がりは切り込み部分にも 　焼き色がつくくらいが目安です。 　竹串をさして生地がついてこないかも 　確認すると良いです。 ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/pound-cake-vanilla/ 作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを 入れていただけたら嬉しいです♡ ＝ ★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！ https://rekoneko.com/ ★オンライン料理写真教室を開催中♪ https://rekoneko.com/photo-lesson/ ★Instagramはこちら♡ https://www.instagram.com/rekoneko/ ★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！ ご依頼等はホームページからお願いします＾＾ https://rekoneko.com/works/
しっとり♪バニラパウンドのレシピ・作り方
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今回はキャベツがたっぷり入った ジューシーな餃子をメインに 中華の３品献立レシピをご紹介します！ メニューはこちら♪ ①キャベツたっぷり！ジューシー餃子 ②えびとにんにくの芽のとろたま炒め ③にらのオイスタースープ 余裕があれば、餃子の餡は 少し寝かせてから包んで焼くと より味に一体感が出ますよ♪ 副菜のとろたま炒めとスープは一瞬で作れます！ 使う食材の種類もそこまで多くないので 献立にお困りの際は、ぜひお試しください♪ 作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と #れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを 入れていただけたら嬉しいです♡ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:30 餃子の餡を作る 03:09 餡を皮に包む 04:34 焼くっ！ 07:03 えびとにんにくの芽のとろたま炒め 09:42 にらのオイスタースープ 10:50 いただきます！ 13:01 エンディング 【おすすめの段取り】 １）野菜を切り、えびの下処理をする ２）餃子の餡を作り包む ３）餃子を焼く ４）同時にとろたま炒めを作る ５）餃子ととろたま炒めを盛り付け 　　スープを作る === ①キャベツたっぷり！ジューシー餃子 【材料】 豚ひき肉・・・200g キャベツ・・・150g にら・・・50g 塩・・・小さじ1/2 A.酒・・・大さじ１ A.しょうゆ・・・大さじ１ A.ごま油・・・小さじ２ A.しょうがのすりおろし・・・ひとかけ分 餃子の皮（大判）・・25枚前後 ※通常のサイズだと40個前後できると思います。 【下準備】 ・キャベツはみじん切り、 　にらは2-3mm幅に刻み、塩をふりかけ、水分を出す。 ・豚ひき肉は冷蔵庫でしっかり冷やす。 【作り方】 ① ボウルにひき肉、Aの材料を上から順に入れ、 都度しっかりと練り合わせる。 ② キャベツとにらの水気を絞り、①のボウルに加えよく混ぜる。 ※ここで余裕があれば数時間〜一晩 　冷蔵庫で寝かせるとより美味しくなります。 ③ 餃子の皮に餡を乗せ、皮の縁に水をつけて包む。 ④ フライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べる。 中火にかけて、うっすら焼き色をつける。 ⑤ 餃子が半分浸かるくらいまで水を入れて 蓋をし、中火で7-8分ほど蒸し焼きにする。 ⑥ 蓋を外し、水分を飛ばしたら お皿を乗せ、ひっくり返して器に盛り付ける。 ※油が手にかからないよう注意してください。 【ポイント】 ・ひき肉に調味料や野菜を加えた後は、 　しっかりと練り合わせてください。 ・餡は冷蔵庫で少し寝かせることで、 　全体の味がまとまります。 ・蒸し焼きにしている間は、 　水分が全て蒸発しないよう気をつけてください。 ・火力やフライパンの大きさによっては、 　水分がすぐに飛んでしまうことがあるので 　その場合は焦げないよう、水を追加すると良いです。 ・フライパンにお皿を乗せてひっくり返す場合は、 　フライパンにはまるサイズのお皿がおすすめです。 ・返すタイミングで油がこぼれることがあるので 　十分に気をつけて作業してください。 ※ヘラなどでお皿に移しても味は変わりません♪ ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/gyoza-cabbage/ === ②えびとにんにくの芽のとろたま炒め 【材料】（２人分） 卵・・・２個 むきえび・・・100g にんにくの芽・・・1/2袋 酒・・・小さじ１ 塩・白こしょう・・・適量 ごま油・・・適量 【下準備】 ・卵は溶きほぐし、塩・白こしょう少々で味付けをする。 ・むきえびは背わたをとり洗い、水気を拭く。 　酒、塩・白こしょう（少々）で下味をつける。 ・にんにくの芽は4-5cm幅に切る。 【作り方】 ① フライパンにごま油を熱し、卵を静かに流し入れる。 ゴムベラで優しくかき混ぜながら 弱〜中火で半熟になるまで炒め、一度取り出す。 ② フライパンをさっと拭き、再びごま油を熱する。 下味をつけたえびを炒め、少し火が入ってきたところで にんにくの芽、白こしょうを加え、さっと炒め合わせる。 ③ 一度火を止め、 一呼吸おいてフライパンの熱を冷まし、 ①の卵を戻す。 弱火でさっと炒め合わせて器に盛る。 【ポイント】 ・卵に火を入れすぎないのがポイントです。 　炒める際は弱火で、全体の半分くらいが 　液状のタイミングで取り出します。 ・えびやにんにくの芽と炒め合わせる際は、 　ごく弱火でさっと仕上げましょう。 ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/torotama-shrimp/ === ③にらのオイスタースープ 【材料】（２人分） にら・・・1/2束 A.水・・・400cc A.オイスターソース・・・小さじ２ A.しょうゆ・・・小さじ２ 塩・白こしょう・・・適量 ラー油・・・適量 【下準備】 ・にらは7-8mm幅に刻む。 【作り方】 ① フライパンにAを入れ、ひと煮立ちさせる。 刻んだにらを加え、さっと加熱する。 ② 器に盛り、ラー油をひとまわしかける。 【ポイント】 加熱してから時間が経つと、 にらの食感や風味が抜けてしまいます。 食べる直前にささっと作って 盛り付けるのがおすすめです。 ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/oyster-soup-nira/ ＝ ★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！ https://rekoneko.com/ ★オンライン料理写真教室を開催中♪ https://rekoneko.com/photo-lesson/ ★Instagramはこちら♡ https://www.instagram.com/rekoneko/ ★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！ ご依頼等はホームページからお願いします＾＾ https://rekoneko.com/works/
【３品献立レシピ】キャベツたっぷりジューシー餃子/えびとにんにくの芽のとろたま炒め/にらのオイスターソースの作り方
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生地に生の玉ねぎとチーズをたっぷりと混ぜ込み ミニ食パン型で焼きました♪ 玉ねぎとチーズのおかげで生地はしっとりふわふわ! トッピングのオニオンマヨチーズも アクセントになっています◎ ▼レシピは富澤商店さんにて公開中です！ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20210823092454 ぜひご覧ください♪ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:20 下準備 01:48 生地をこねる 03:29 玉ねぎとチーズを混ぜ込む 05:32 ガス抜き・分割・ベンチタイム 06:58 成形 07:46 仕上げ・焼成 08:28 焼き上がり！ 09:17 いただきます♪ 09:58 エンディング 作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを 入れていただけたら嬉しいです♡ ＝ ★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！ https://rekoneko.com/ ★オンライン料理写真教室を開催中♪ https://rekoneko.com/photo-lesson/ ★Instagramはこちら♡ https://www.instagram.com/rekoneko/ ★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！ ご依頼等はホームページからお願いします＾＾ https://rekoneko.com/works/ ※アフィリエイトリンクを使用しています
しっとりふわふわ！オニオンチーズブレッドのレシピ・作り方
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今回は、蒸し器やオーブンを使わない お鍋で作れるなめらかカスタードプリンを ご紹介します＾＾ 固すぎず、ゆるすぎず、 つるんとなめらかな口溶けのプリンを目指して 配合を考えました♪ 卵、牛乳、グラニュー糖、 バニラビーンズ（なければエッセンスでも！） この４つがあればすぐに作れる とっても気軽なおやつです♪ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:24 下準備 00:55 カラメルソースを作る 01:53 プリン液を作る 03:41 お鍋で蒸す 05:31 型から外す 06:16 いただきます！ 07:11 エンディング 【材料】 ▼プリン液 全卵・・・100g 牛乳・・・190g グラニュー糖・・・85g バニラビーンズ・・・3cm程度 ▼カラメルソース グラニュー糖・・・50g 水・・・大さじ1/2〜 お湯・・・大さじ1/2 ▼使用しているプリンカップ https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00700000 【下準備】 ・全卵は室温に戻す。 ・バニラビーンズは鞘を開いて種をしごき出す。 ・プリンカップにごく薄く油を塗る。 【作り方】 ① カラメルソースを作る。 小鍋にグラニュー糖を入れ、水を振りかける。 水分が行き渡ったら火にかけて焦がす。 ② 好みの焦げ色になったら、 飛び跳ね防止にザルなどを被せて お湯を加え、色止めする。 ③ プリンカップに流し入れ、冷やし固める。 ④ プリン液を作る。 小鍋に牛乳、バニラビーンズの鞘と種、 分量のグラニュー糖から少々を入れ、 弱火で沸騰直前まで温める。 ⑤ 牛乳を温めている間、 ボウルに全卵を溶きほぐし グラニュー糖を加えてよく混ぜる。 ⑥ 温めた牛乳を数回に分けて⑤のボウルに加え 混ぜ合わせる。 ⑦ ⑥を一度濾し、ペーパーで余計な泡を吸い取る。 ⑧ プリンカップに均等に流し入れ アルミホイルで蓋をする。 ⑨ 布巾を敷いた鍋に、プリンカップを入れ カップが2-3cm浸かる程度の水を注ぐ。 ⑩ 弱めの中火にかけて、鍋底から小さな気泡が出てきたら 蓋をし、ごく弱火で8-10分ほど蒸す。 表面に膜ができて、少し波打つくらいまで固まったら 鍋から出し、余熱で火を通す。 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。 ⑪ プリンが冷えたら、スプーンなどで 縁をぐるっと１周外す。 ⑫ プリンカップをお皿に乗せ、 お皿と一緒に振り、型から外す。 【ポイント】 ・卵は泡立ててしまうと空気が入り 　なめらかな仕上がりにならなくなってしまうので 　なるべく空気が入らないように気をつけます。 ・蒸し時間はプリン液の温度や、コンロの火力、 　鍋の大きさなどで変化します。 　５分経過したくらいで一度様子を確認して 　蒸し時間の調整をしてください。 ・火加減が少しでも強いと、すが入る原因になります。 　できるだけ弱火で慎重に蒸すと良いです。 ▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！ https://rekoneko.com/pudding/ 作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを 入れていただけたら嬉しいです♡ ＝ ★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！ https://rekoneko.com/ ★オンライン料理写真教室を開催中♪ https://rekoneko.com/photo-lesson/ ★Instagramはこちら♡ https://www.instagram.com/rekoneko/ ★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！ ご依頼等はホームページからお願いします＾＾ https://rekoneko.com/works/ ※アフィリエイトリンクを使用しています
【お鍋で作れる♪】なめらかカスタードプリンのレシピ・作り方
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