おかず お肉のレシピ ごはん 未分類 野菜のレシピ

新じゃがと牛こまの甘辛煮【動画あり】

新じゃがと牛こまの甘辛煮のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

こんにちは!
料理研究家の藤井玲子です^^

今回は「新じゃがと牛こまの甘辛煮」をご紹介します♪

新じゃがを牛こま切れ肉と一緒に甘辛煮にします^^

新じゃがはほくほく食感、
甘辛い味が染み込んだ牛肉と合わせると
白いご飯が進む絶品おかずに!

お鍋一つで手軽に作れますよ◎

作ったよ~!という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ(全部ひらがなです!)
ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡

新じゃがと牛こまの甘辛煮 レシピ

新じゃがと牛こまの甘辛煮 レシピ動画はこちら!

レシピ動画をYouTubeにて更新中です♪
気に入っていただけたら
チャンネル登録&高評価
よろしくお願いします!

新じゃがと牛こまの甘辛煮 材料(2〜3人分)

新じゃが・・・300g
牛こま切れ肉・・・150g
玉ねぎ・・・中1個

A.きび砂糖・・・大さじ2
A.みりん・・・大さじ2
A.酒・・・大さじ2
A.しょうゆ・・・大さじ2
A.水・・・大さじ2

青ねぎ・・・適量
サラダ油・・・適量

新じゃがと牛こまの甘辛煮 下準備

新じゃがと牛こまの甘辛煮のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ
  • 新じゃがはたわしなどでこすり洗いし、
    一口大に切る。(小ぶりのものなら半分に切る)
  • 玉ねぎはくし切りにする。
  • 牛こま切れ肉は一口大に切る。

新じゃがと牛こまの甘辛煮 作り方

新じゃがと牛こまの甘辛煮のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


鍋にサラダ油を熱し、新じゃがを4〜5分炒める。

新じゃがと牛こまの甘辛煮のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


玉ねぎを加え、全体に油が回ったらAを加えて混ぜ合わせ、
落とし蓋をして弱火で8〜10分煮る。

新じゃがと牛こまの甘辛煮のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


じゃがいもの中心に竹串がすっと通る柔らかさになったら
牛こま切れ肉を加え、汁気が少なくなるまで煮詰め、
器に盛り、青ネギを散らす。

新じゃがと牛こまの甘辛煮 ポイント

  • ②で長時間じゃがいもを煮すぎてしまうと、
    煮崩れを起こしてしまい、仕上がりが変わってしまいます。
    竹串で硬さを確認して煮込み時間を調整してください。
  • 仕上げは汁気が少し残っていた方が美味しくいただけます。

最後までお読み頂きありがとうございました♪

また次回の更新で♡

▼ランキングに参加中です!
いいねのかわりに、ポチッとクリックお願いします♡

【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子(料理研究家・フードコーディネーター)

オンラインで料理写真教室を開催中!
手作りのお菓子を可愛く撮影したい!という方
ご参加お待ちしております♡

▼詳細はこちらより▼

マリモカフェにて
オンラインパン教室を開催中♪
ゆっくり発酵で美味しいおうちパン作ってみませんか?

▼詳細はこちらより▼

企業の皆様へ
お料理・パン・お菓子の
レシピ考案〜写真撮影などお仕事承ります!

▼詳細はこちらより▼

1日1クリック、応援をお願いします♡


SNSもよろしくお願いします!

-おかず, お肉のレシピ, ごはん, 未分類, 野菜のレシピ
-, , , , , , ,

© 2022 れこれしぴ Powered by AFFINGER5