【2026年8月レッスン】とっておきのフォカッチャ＆夏のデリ2種

こんにちは！
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。

パンとお菓子のレッスンを毎月交互に開催している
「れこれしぴ Online Lesson」。
８月はパン教室の開催です♩
このブログでは、今月のレッスンについて詳しくご紹介します◎

8/13（木）〜8/23（日）の期間、11期生を募集中！
皆様のご参加、お待ちしております♩

8月のレッスンについて

今月のテーマは、「とっておきのフォカッチャ＆夏のデリ2種」です！

フォカッチャは、少ない材料で作れるのに、気泡たっぷりで軽やかな仕上がりが自慢！
そこに合わせるのは、夏野菜がおいしいラタトゥイユと、さっぱり爽やかないわしのマリネです。

ぱぱっと作れる絶品パンに、冷やしてもおいしいデリ。
暑い季節のごはんやおもてなしにも楽しんでいただける、夏らしい3品になっています。

①とっておきのフォカッチャ

今回のフォカッチャは、気泡たっぷりで軽やか、それでいてみずみずしい食感を楽しめるレシピです✨

SNSでは高加水フォカッチャのレシピが流行っていますが、ここまで気泡たっぷりでボリューミーなフォカッチャは、なかなか出会えないのではないでしょうか・・・！
材料も工程もシンプルで簡単に。だけれど、自分史上最高のフォカッチャが作れちゃう！そんな自慢のレシピになっています。

レッスンや、レシピ解説ライブでは、「どうしたらこんな気泡になるの？」という疑問にもお答えできるように、気泡をしっかり育てるためのポイントや、生地作りのコツも丁寧にお伝えしていきます◎

②ラタトゥイユ

フォカッチャに合わせるデリのひとつ目は、夏野菜たっぷりのラタトゥイユです🍅🍆🥒

定番のお料理ではありますが、ひとつひとつの工程を丁寧にすることで、シンプルな味付けでも、野菜本来の旨みをしっかり引き出していきます。
「味が決まらない・・・」「水っぽい仕上がりになってしまう・・・」そんなお悩みをお持ちの方は必見です✨

③いわしのマリネ

もう一品は、さっぱり爽やかないわしのマリネです🐟

少し遠のきがちなお魚料理ですが、今回は気軽に作りやすい形でご紹介します。
お野菜たっぷり、レモンが香る爽やかなマリネは、フォカッチャとの相性もよく、夏の食卓やおもてなしにもぴったりの一品◎

「お魚料理はちょっとハードルが高いかも…」という方にも、取り入れやすく感じていただけるようなポイントを交えながらご紹介していきます♩

レッスン動画はただいま公開中！
ご入会後すぐに今月のレッスンをお楽しみいただけます♩

お楽しみコンテンツも盛りだくさん♩

① レシピ解説ライブ
（8/9 10:00〜）

大人気コーナー！ 今回のレッスンメニューを深掘りする解説ライブです。 「なぜこの作業をするのか？」「どうして今回のレシピになったのか？」など、作る前でも作った後でも役立つポイントを丁寧にお伝えします◎（アーカイブもあります！）

② まかないライブ
（8/28 11:00〜）

今月は「トマトとツナのオイルパスタ」を実演でご紹介します♩ リアルタイムで参加できる方は、ぜひ楽しくお話ししながら一緒に過ごしましょう！（アーカイブもあります！）

③ スタイリング＆写真の撮り方

今月のレッスンメニューをモチーフに、 盛り付けやスタイリング、撮影についての解説コラムをお届けします📷 使っているお皿の情報などもご紹介しますので、お楽しみに♩

④ 過去のレッスンもお楽しみいただけます♩

ご入会プランに応じて、これまで開催してきたレッスンもすべてご覧いただけます◎ ※ご質問・アドバイスは開催月に在籍の方のみとなります 👉過去のレッスン一覧はこちら

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お申し込みについて

選べる３つのプラン

皆さんそれぞれのペースや、ご希望に合わせてお選びいただけるよう、3つのプランをご用意しました◎

レッスンは「パン」と「お菓子」を毎月交互にご紹介します。
（開催月：10月パン、11月お菓子、12月パン、1月お菓子・・・と続きます）

お申し込み受付期間

ただいま11期生を募集中！
お申し込みは8/13（木）〜8/23（日）です＾＾
この期間に下記リンクより、ご希望のプランでお申し込みください◎

お申し込みと同時に決済が完了し、アプリもすぐにご利用いただけるようになります♩

ぱぱっと作れる絶品パンに、夏にうれしいデリ2品。
8月も、手作りの時間を楽しみながら、夏の食卓を一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです😊
皆様のご参加を、心よりお待ちしております♩