アイスクリームメーカー不要！
ホイップした生クリームと、水切りヨーグルトで作る
酸味が美味しい簡単アイスのレシピです♩
冷凍マンゴーで、マンゴーソースも手作りできます！
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バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイスについて
こんにちは！
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。
今回ご紹介するのは、
バットで簡単に作れるアイスのレシピです！
アイスって、
アイスクリームメーカーがないと・・・
数時間おきに混ぜないと・・・
なんて、面倒なイメージが強くないですか？
今回のレシピは
しっかりホイップした生クリームを使うことで
アイスクリームメーカー不要！
冷凍庫に入れたらかき混ぜなくてOK！
そんなお気軽なレシピなんです♡
水切りヨーグルトも加えているので
濃厚な生クリームと
爽やかなヨーグルト
ダブルの味わいを楽しめます♪
最近はコンビニでも
冷凍フルーツが手に入りますよね。
そんなわけで、
冷凍マンゴーを使った簡単ソースもご紹介！
暑い夏にぴったりのアイスですよ！
それでは、レシピです♪
バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
材料（15×20cmのバット１枚分）
生クリーム
ヨーグルト
グラニュー糖
▼マンゴーソース
冷凍マンゴー
グラニュー糖
レモン果汁
200g
200g
40g
200g
60g
大さじ２
バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
下準備
- ヨーグルトは半分の重さになるまで水切りをする。
- マンゴーソースの材料を全て小鍋に入れ、中火で6-7分加熱し、粗熱をとる。
バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
作り方
- 生クリームとグラニュー糖を合わせ、氷水に当てながらしっかりとツノが立つまで泡立てる。（９分立て）
- 水切りヨーグルトを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
- マンゴーソースの半量を混ぜ、バットに流す。
- 表面に残りのマンゴーソースをかけ、マーブル模様をつけ、冷凍庫で凍らせる。
バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
ポイント
- 生クリームをしっかり泡立てることで、途中で混ぜなくても良い滑らかな仕上がりになります^ ^
バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
スタイリングのコツ
- バットのまま撮影！
アイスクリームディッシャーですくったひとコマを撮影することで動きが出ます♩ - 背景を大理石にするとより涼しげな印象に＊
- 部屋を涼しくして、構図を決めてからアイスを出しましょう。
ディッシャーですくっているアイスは、一度すくったものを冷凍庫で冷やしておくと◎
バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）