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バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス

アイスクリームメーカー不要!バットで作るマンゴーヨーグルトアイスののレシピと作り方。
料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。
#れこれしぴ

アイスクリームメーカー不要!
ホイップした生クリームと、水切りヨーグルトで作る
酸味が美味しい簡単アイスのレシピです♩
冷凍マンゴーで、マンゴーソースも手作りできます!

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バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイスについて

こんにちは!
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。

今回ご紹介するのは、
バットで簡単に作れるアイスのレシピです!

アイスって、
アイスクリームメーカーがないと・・・
数時間おきに混ぜないと・・・
なんて、面倒なイメージが強くないですか?


今回のレシピは
しっかりホイップした生クリームを使うことで
アイスクリームメーカー不要!
冷凍庫に入れたらかき混ぜなくてOK!

そんなお気軽なレシピなんです♡

水切りヨーグルトも加えているので
濃厚な生クリームと
爽やかなヨーグルト
ダブルの味わいを楽しめます♪


最近はコンビニでも
冷凍フルーツが手に入りますよね。
そんなわけで、
冷凍マンゴーを使った簡単ソースもご紹介!

暑い夏にぴったりのアイスですよ!

それでは、レシピです♪

バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
材料(15×20cmのバット1枚分)

生クリーム
ヨーグルト
グラニュー糖

▼マンゴーソース
冷凍マンゴー
グラニュー糖
レモン果汁

200g
200g
40g


200g
60g
大さじ2

バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
下準備

  • ヨーグルトは半分の重さになるまで水切りをする。
  • マンゴーソースの材料を全て小鍋に入れ、中火で6-7分加熱し、粗熱をとる。

バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
作り方

  1. 生クリームとグラニュー糖を合わせ、氷水に当てながらしっかりとツノが立つまで泡立てる。(9分立て)
  2. 水切りヨーグルトを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
  3. マンゴーソースの半量を混ぜ、バットに流す。
  4. 表面に残りのマンゴーソースをかけ、マーブル模様をつけ、冷凍庫で凍らせる。

バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
ポイント

  • 生クリームをしっかり泡立てることで、途中で混ぜなくても良い滑らかな仕上がりになります^ ^

バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
スタイリングのコツ

アイスクリームメーカー不要!バットで作るマンゴーヨーグルトアイスのスタイリングのコツ。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真
  • バットのまま撮影!
    アイスクリームディッシャーですくったひとコマを撮影することで動きが出ます♩
  • 背景を大理石にするとより涼しげな印象に*
  • 部屋を涼しくして、構図を決めてからアイスを出しましょう。
    ディッシャーですくっているアイスは、一度すくったものを冷凍庫で冷やしておくと◎

バットで作る♩マンゴーヨーグルトアイス
YouTubeにてレシピ動画を公開中♩

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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子(料理研究家・フードコーディネーター)

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