藤井 玲子

メープルの甘みとくるみの食感が、優しい味わいの型抜きクッキーです。 生地を伸ばして冷凍したら、好きなタイミングで焼けるのも嬉しいポイント◎ 美味しく作るコツは、材料をしっかり冷やすこと。サクサク&am ...

こんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です＾＾ 現在私が講師を担当しているマリモカフェ パン教室 オンラインレッスン♪12月のレッスンは２種のシュトレンです！・フルーツたっぷりシュト ...

材料はたった４つ！ 小麦粉・バター不使用のスノーボールクッキーです。 小麦粉の代わりにアーモンドフラワー、バターの代わりに太白ごま油を使用してほろっとほどける食感に。アーモンドの香ばしさが味わい深く、 ...

こんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。気がつけばもう12月！皆さん、クリスマスの準備は進んでいますか？♪今年はいつもと違い、おうちで過ごす方が多いのではないでしょうか。家族でお ...

アールグレイが香る紅茶のムースを作りましょう。メレンゲが入ることで口溶けよく、軽い食感になります♩食後のデザートや、おもてなしにもおすすめです^ ^ 仕上げに無糖のホイップクリームとカカオニブをトッピ ...

しっとりほわほわ食感のバターケーキに、ブルーベリーをたっぷりと乗せて焼き込みました♩ ボトムとトップには全粒粉を配合したクランブルをたっぷり! クランブルのザクザク食感と、ジューシーなブルーベリーの組 ...

みなさんこんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です^ ^ 今日は公開になったお仕事のお知らせです♪ いつもレシピを掲載いただいている富澤商店さんのwebサイトにて新商品TXトレーの特 ...

2020年12月より、こちらのWEBサイト「れこれしぴ」の運営をスタートしました。 これまでのパン教室開催レポートは以前のブログよりご覧いただけます♪ https://mydeliciousdiary ...

開店!おうちピザ屋さん!発酵1回で作れるのに本格的な味わいが楽しめます♩冷めても固くならないのが嬉しいポイント♩生地はクリスピーな食感で、ついつい沢山食べちゃいます。。。笑お好みの具材をたっぷりトッピ ...

水切りヨーグルトと生クリームを使ったひんやりスイーツレシピです♩ソースは冷凍ブルーベリーで作ります！ とても簡単なのでお菓子作り初心者さんにもおすすめです^ ^ ヨーグルトとブルーベリーのパンナコッタ ...