ベーコンたっぷりポンデケージョ【動画あり】

こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾

今回はワンボウルで作れちゃう！
もちもちポンデケージョのレシピをご紹介します♪

刻んだベーコンを加えることで
味にコクが出て
食べ始めると止まらなくなる美味しさ・・・！♪

冷めてしまうともちもち食感がなくなってしまうので
食べる前は必ず温め直してくださいね♡

おやつや、ちょっとしたおつまみにどうぞ！

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ベーコンたっぷりポンデケージョ　レシピ

ベーコンたっぷりポンデケージョ　レシピ動画はこちら！

ベーコンたっぷりポンデケージョ（20個分）　材料

A.白玉粉・・・100g
A.塩・・・小さじ1/4
A.牛乳・・・135g
A.卵黄・・・１個分
A.太白ごま油・・・15g
※サラダ油でも可能

B.薄力粉・・・30g
B.ベーキングパウダー・・・3g

粉チーズ・・・80g
ピザ用チーズ・・40g
ハーフベーコン・・・4枚

ベーコンたっぷりポンデケージョ　下準備

• ベーコンは粗めのみじん切りにする。
• Bは合わせてふるう。

ベーコンたっぷりポンデケージョ　作り方

①
ボウルにAを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
最初は低速、馴染んできたら高速で滑らかになるまで混ぜ合わせる。

②
①のボウルにBを加え、ハンドミキサーで馴染ませる。

③
②のボウルに粉チーズを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。
粉チーズが水分を吸って、適度な弾力が出てきます。
丸められるくらいの状態であればOK。
もし生地が緩ければ少しだけ薄力粉を足してみてください。

④
③のボウルにピザ用チーズ、ベーコンを加え、カードで切っては重ね・・・と繰り返す。て加え、さらに混ぜる。

⑤
④の生地を20等分にし、丸めて、
ベーキングシートを敷いた天板に並べる。

⑥
170℃のオーブンで25分前後焼き、ケーキクーラーの上で粗熱をとる。

ベーコンたっぷりポンデケージョ　ポイント

• 材料をハンドミキサーで混ぜ合わせる際は、
  都度ダマがなくなるまでしっかり混ぜてください。
• 生地の分割は、全体の重さを確認し、なるべく等分になるようにすると
  焼きムラなどもなくなり、均一に仕上がります。
• 生地を丸める際は、一度ぎゅっと握るようにしてまとめてから
  ころころ転がすと、つるんと綺麗に仕上がります。

最後までお読み頂きありがとうございました♪

また次回の更新で♡

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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）