なめらか♪ミルクティームースについて
こんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。
富澤商店WEBサイトにて、毎月パンやお菓子のレシピを連載しています。
今回ご紹介するのは、口溶けなめらかなミルクティームースです♡
私、ムースを作るのも食べるのも大好きなのですが
フルーツピュレを用意しなくちゃならないのがハードルになり
あまり作れていなかったんです・・・
ピュレを自分で作るのは大変だし、冷凍のピュレを買いに行ったり
冷凍でプラス送料が発生する中、WEBで買うのも
ちょっぴり躊躇しちゃうこと、ありませんか？
チョコレートほど濃厚なものも求めてなくて・・・
そんな時におすすめなのが、こちらのレシピ！
ベースはアールグレイ茶葉と生クリームがあればできちゃうので
本当に気軽に作れちゃうんですよ♪
ムース作り初心者さんでもチャレンジしやすいレシピになっています！
なめらか♪ミルクティームース レシピ
レシピは富澤商店WEBサイトにて公開中！
上記リンクよりアクセスできます♪
おすすめの道具や材料も一緒にご紹介していますので
是非ご覧ください♪
私のレシピ一覧ページから過去のレシピもチェックできますよ◎
なめらか♪ミルクティームース おすすめアイテム
アールグレイ
今回贅沢にも煮出すのに使ってしまっているんですが・・・
とにかく細かく粉砕されていて、
焼き菓子などに直接混ぜ込めるのが特徴！
さらに香りもしっかりしているので少量でも満足できます♪
微粒子グラニュー糖
お菓子作りに使うグラニュー糖は必ずこれ！
粒子が細かいのでスムーズに溶けてくれます♡
メレンゲ泡立っちゃったけど、砂糖がまだ溶けきってない・・・
なんて心配もいりません♪
なめらか♪ミルクティームース
スタイリングと撮影のコツ
- 甘さ控えめの大人なイメージを出すために
背景も落ち着いたトーンで揃えています。
- 小さなスプーンを添えて
これから食べるシーンをイメージしています♪
【レシピ・スタイリング・撮影】藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）