おやつ 焼き菓子

【グルテンフリー】オイルで簡単♪アーモンドフラワーのスノーボール

【グルテンフリー】オイルで簡単♪アーモンドフラワーのスノーボールのスタイリングと撮影のコツ。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 れこれしぴ

材料はたった4つ!

小麦粉・バター不使用のスノーボールクッキーです。

小麦粉の代わりにアーモンドフラワー、
バターの代わりに太白ごま油を使用して
ほろっとほどける食感に。

アーモンドの香ばしさが味わい深く、
止まらない美味しさです♪

作った写真をSNSに投稿の際は
@rekoneko のタグ付と
#れこれしぴ ハッシュタグをつけて投稿していただけたら嬉しいです♪

【グルテンフリー】オイルで簡単♪
アーモンドフラワーのスノーボールについて

こんにちは!料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。
富澤商店WEBサイトにて、毎月パンやお菓子のレシピを連載しています。

今回ご紹介するのは、アーモンドをパウダー状に細かく粉砕した
アーモンドフラワーという材料を使ったお菓子です!

パウダー状なので、小麦粉と同じように使えるとのことで
こちらのスノーボールは小麦粉不使用で作れるようにしました♪
つまり、グルテンフリーというわけです♪

さらに太白ごま油を使用しているため
バター不使用なのも嬉しいポイント♡

お砂糖は使ってしまっているので、糖質オフとはいきませんが・・・
ヘルシーポイントたっぷりです(`・ω・´)キリッ

それなのに物足りなさを感じないのは
アーモンドの香ばしさがあるから!
「これ、小麦粉もバターも使ってないの!?」と驚かれちゃうかもです♪

【グルテンフリー】オイルで簡単♪
アーモンドフラワーのスノーボール レシピ

【グルテンフリー】オイルで簡単♪アーモンドフラワーのスノーボールのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 れこれしぴ

レシピは富澤商店WEBサイトにて公開中!
上記リンクよりアクセスできます♪

おすすめの道具や材料も一緒にご紹介していますので
是非ご覧ください♪

私のレシピ一覧ページから過去のレシピもチェックできますよ◎

【グルテンフリー】オイルで簡単♪
アーモンドフラワーのスノーボール おすすめアイテム

【グルテンフリー】オイルで簡単♪アーモンドフラワーのスノーボールのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 れこれしぴ

アーモンドフラワー

今回のレシピの主役!
アーモンドが細かく粉砕されているので
グルテンフリーのお菓子作りに役立ちそう♡

【グルテンフリー】オイルで簡単♪アーモンドフラワーのスノーボールのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 れこれしぴ

製菓用 太白胡麻油

オイルでお菓子を作る時は
必ずと言っていいほどこれを使っています♪
シフォンケーキやオイルクッキーなどに!

【グルテンフリー】オイルで簡単♪アーモンドフラワーのスノーボールのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 れこれしぴ

フリーズドライパウダー(ストロベリー)

粉糖と混ぜると、ほんのりいちごが香り
ピンク色で可愛らしく仕上がります♪
そのほか、いちごの風味が欲しいけど
フレッシュな苺は配合できない・・・なんて時に便利♡

【グルテンフリー】オイルで簡単♪
アーモンドフラワーのスノーボール スタイリングと撮影のコツ

【グルテンフリー】オイルで簡単♪アーモンドフラワーのスノーボールのスタイリングと撮影のコツ。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 れこれしぴ
  • お菓子そのものが小さいので
    小さい器に盛るとバランスが良いです◎
  • 2色のスノーボールをバランスよく配置します。
    立体感を出すために、積み重ねて♪
  • スノーボールの白とピンクを邪魔しないよう
    ビビッドな色合いの小物は避けましょう。

【レシピ・スタイリング・撮影】藤井玲子(料理研究家・フードコーディネーター)

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