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ザクザク!ほわほわ♩ブルーベリーのクランブルケーキ【動画あり】

ザクザク!ほわほわ♩ブルーベリーのクランブルケーキのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

しっとりほわほわ食感のバターケーキに、
ブルーベリーをたっぷりと乗せて焼き込みました♩

ボトムとトップには
全粒粉を配合したクランブルをたっぷり!

クランブルのザクザク食感と、
ジューシーなブルーベリーの
組み合わせを楽しんでください♩

作ったよ〜!という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ(全部ひらがなです!)ハッシュタグを
入れていただけたら嬉しいです♡

ザクザク!ほわほわ♩
ブルーベリーのクランブルケーキついて

こんにちは!料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。
富澤商店WEBサイトにて、毎月パンやお菓子のレシピを連載しています。

今回は、ブルーベリーがたっぷり乗ったクランブルケーキのレシピです!
ボトムとトップには全粒粉で作るザクザクのクランブル。
中のバターケーキは、しっとりほわほわです^ ^
夏は冷やして食べるのもおすすめです♪

生地の分離を防ぐために
材料はきちんと室温に戻すのがおすすめです◎

今回はバターと卵を同量で配合していますが
いつも分離しちゃう・・・という方は10gほど卵を減らしてみても良いです♪

ザクザク!ほわほわ♩
ブルーベリーのクランブルケーキ レシピ

ブルーベリーのクランブルケーキ 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

レシピは富澤商店WEBサイトにて公開中!
上記リンクよりアクセスできます♪

おすすめの道具や材料も一緒にご紹介していますので

是非ご覧ください♪
私のレシピ一覧ページから過去のレシピもチェックできますよ◎

ザクザク!ほわほわ♩
ブルーベリーのクランブルケーキ レシピ動画はこちら!

レシピ動画をYouTubeにて更新中です♪
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ザクザク!ほわほわ♩
ブルーベリーのクランブルケーキ おすすめアイテム

ブルーベリーのクランブルケーキ 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

菓子用全粒粉

全粒粉入りの焼き菓子を食べてから
自分のレシピにもよく配合するようになりました♪
お菓子用で粒が細かいので、混ぜやすく、食感も邪魔をしません。
全粒粉の香ばしさをプラスしたい時に◎

ヨーグルトとブルーベリーのパンナコッタのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

冷凍ブルーベリー

焼き菓子に混ぜ込んだり、トッピングしたり
冷凍庫にストックがあると便利です♪
バナナと一緒にスムージーにするのもおすすめです♡

ブルーベリーのクランブルケーキ 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

ブリキデコ缶底取 / 5寸

これひとつ持っていると、スポンジケーキからバターケーキ
チーズケーキなど、いろいろな焼き菓子を楽しめます♪
底が取れるタイプが好きで愛用中!

ザクザク!ほわほわ♩
ブルーベリーのクランブルケーキ スタイリングと撮影のコツ

ザクザク!ほわほわ♩ブルーベリーのクランブルケーキのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ
  • 焼き色やブルーベリーはトーンが暗いので
    お皿や背景も少しトーンを抑えています♪
  • カットしてスタイリングすると
    動きが出るだけでなく
    断面が見えて味や食感のイメージを伝えやすいです◎

【レシピ・スタイリング・撮影】藤井玲子(料理研究家・フードコーディネーター)

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