薄くスライスしたじゃがいもを
牛乳、生クリームと一緒にさっと煮て
たっぷりのチーズと一緒に
オーブンで焼きます。
じゃがいものホクホク感と
とろりと濃厚なソースを
一緒に楽しんでくださいね♪
じゃがいものグラタンについて
こんにちは！
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です^ ^
新じゃがが美味しい季節なので
最近はじゃがいもを使った料理をよくしています・・・♪
ポテトサラダやコロッケもいいですが
ちょっと肌寒い夜には
こんな暖かいグラタンにするのはいかがですか？^ ^
スライスしたじゃがいもを
牛乳・生クリームと一緒にさっと煮て
あとはチーズと一緒にオーブンへ！
すごく簡単ですが
メイン級に美味しい一品になりますよ♡
ポイントはほーんの少しだけにんにくを効かせること！
にんにく好きでも、本当にちょびっとにしてください・・・！
（私が入れすぎて後悔しました笑）
作ったよ～！という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ（全部ひらがなです！）
ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡
じゃがいものグラタン レシピ
じゃがいものグラタン 材料（２人分）
じゃがいも（2-3mmのスライス）・・・正味200g
牛乳・・・150cc
生クリーム・・・100cc
塩・・・小さじ1/3
すりおろしにんにく・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
バター（グラタン皿用）・・・適量
じゃがいものグラタン 下準備
- オーブンに天板を入れ200℃の予熱を入れる。
- グラタン皿にバターを薄く塗る。（焦げ付きにくくなります）
- じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いた状態で200g用意する。
じゃがいもが大きい場合は、半分にしてからスライスすると良いです。
じゃがいものグラタン 作り方
- 鍋にピザ用チーズ以外の全ての材料を入れ、中火にかける。
ふつふつしてきたところから４−５分、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込む。 - １をグラタン皿に移し、ピザ用チーズをトッピングする。
- 200℃のオーブンで30分前後、こんがりとした焼き色がつくまで焼く。
じゃがいものグラタン ポイント
- じゃがいもは、水にさらさずに煮込みます。
そうすることでソースにとろみがつきます。 - にんにくは入れすぎてしまうとパンチが強くなってしまうので
ごく少量がおすすめです。
じゃがいものグラタン
スタイリングと撮影のコツ
- 中身がわかるように少しスプーンですくっています。
- グラタン皿が熱いので、鍋敷やカッティングボードなどを下に敷くといいですよ◎
- 美味しそうな焼き色と、トロッとしたソースの質感を伝えられるようにしましょう♪
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最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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