エスニック風♪簡単えびチャーハン【動画あり】

こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾

今回は「エスニック風♪簡単えびチャーハン」をご紹介します♪

レシピブログさんの企画で
楽園のサテトムを使っています。
これ１本でエスニックなえびの風味も
ピリリと辛い刺激的な味も叶っちゃう優れもの！

ジャスミンライスを使うことで
より一層エスニック感を満喫できちゃいますよ♪

作ったよ～！という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ（全部ひらがなです！）
ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡

エスニック風♪簡単えびチャーハン　レシピ

エスニック風♪簡単えびチャーハン　レシピ動画はこちら！

エスニック風♪簡単えびチャーハン　材料（２~３人分）

むきえび・・・150g
玉ねぎ・・・1/2個
ジャスミンライス・・・１合分
卵・・・２個
青ねぎ・・・４本
楽園のサテトム・・・大さじ２
塩・・・適量
黒こしょう・・・適量
サラダ油・・・適量

ライム、パクチー、目玉焼き・・・お好みで

エスニック風♪簡単えびチャーハン　下準備

• ジャスミンライスはパッケージの記載通り炊飯する。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
• 青ねぎは小口切りにする。
• むきえびは背わたをとり、さっと洗う。
• 卵はあらかじめ溶きほぐしておく。

エスニック風♪簡単えびチャーハン　作り方

①
フライパンにサラダ油（適量）を熱し、むきえび、玉ねぎを加え
塩少々をふって炒める。
玉ねぎが透き通り、えびの表面の色が変わったら一度取り出す。

②
フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れ、しっかりと熱する。
熱くなったら油の部分を目がけて卵を流し入れ、すぐにごはんを加える。

③
卵とご飯に油を絡めるようにして、ほぐしながら炒め、①をフライパンに戻して合わせる。

④
楽園のサテトムを加えてよく混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で味を整える。
器に盛り、お好みで目玉焼き・パクチー・ライムなどを添える。

エスニック風♪簡単えびチャーハン ポイント

• えびは加熱しすぎると固くなってしまうので、炒める時はなるべく短時間で引き上げると、プリッとした食感が楽しめます♪

最後までお読み頂きありがとうございました♪

また次回の更新で♡

▼ランキングに参加中です！
いいねのかわりに、ポチッとクリックお願いします♡

【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）