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レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風【動画あり】

レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

こんにちは!
料理研究家の藤井玲子です^^

今回は「レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風」をご紹介します♪

レシピブログさんの企画で
のっけてラー油ペーストを使っています。
熱い夏でも食欲が進む!簡単レシピを考えました^^

ささみとなすをレンジ加熱したら
あとは調味料と一緒にボウルに入れて冷やすだけ!

のっけてラー油ペーストを使えば
これ1本でピリ辛中華の味付けが決まりますよ♪

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レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風 レシピ

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レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風 材料(2~3人分)

ささみ・・・2本
塩・・・少々
酒・・・小さじ1

なす・・・2本
ごま油・・・大さじ1

A.お酢・・・大さじ1
A.しょうゆ・・・大さじ1
A.のっけてラー油ペースト・・・小さじ2
A.おろしにんにく・・・少々
※チューブタイプを使用

白いりごま・・・大さじ1
青ねぎ・・・4本
糸唐辛子・・・適量

レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風 下準備

レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ
  • なすは長さを半分に切り、縦に6等分(大きい場合は8等分)にする。
    水に数分さらして水気をしっかりと拭き取る。
  • ささみは筋を取り除く。
  • 青ねぎは小口切りにする。

レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風 作り方

レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


ささみは耐熱皿に入れ塩、酒をまぶし、ラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱。
ラップをしたまま粗熱を取り、冷めたら細かくほぐし、茹で汁を絡める。

レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


なすを耐熱ボウルに入れ、ごま油を絡める。
ふんわりラップをかぶせて電子レンジ600wで2分加熱する。

レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ささみ、なすを加えて混ぜ合わせる。
冷蔵庫でしっかりと冷やし、仕上げに青ねぎ・白いりごまを混ぜて器に盛る。

レンジで簡単!ささみとなすのよだれ鶏風 ポイント

  • ささみは加熱後、ラップをしたまま粗熱を取り、
    ほぐしたら茹で汁と和えることでしっとりと美味しくいただけます。

最後までお読み頂きありがとうございました♪

また次回の更新で♡

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