こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾
今回は「金柑のコンポート」をご紹介します♪
甘酸っぱくほろ苦い金柑を、
優しい甘さのコンポートにします。
青臭さがなくなるので、
そのまま食べるのが苦手な方も
美味しく食べられるようになりますよ♪
パンやヨーグルトに乗せたり、
シロップを炭酸水で割ってドリンクにしたりしてお楽しみください◎
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金柑のコンポート レシピ
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金柑のコンポート 材料（作りやすい分量）
金柑・・・200g
グラニュー糖・・・100g
水・・・150cc
白ワイン・・・大さじ２
レモン果汁・・・大さじ２
金柑のコンポート 下準備
- 金柑はヘタを取って半分に切り、竹串などで種を取り除く。
金柑のコンポート 作り方
①
鍋に全ての材料を入れ、落とし蓋をして火にかける。
ふつふつと湧いてきたところから弱めの中火で20分煮る。
②
粗熱を取り、シロップごと清潔な保存容器に移す。
金柑のコンポート ポイント
- 清潔な保存容器に入れて、冷蔵保存で２週間程度保存可能です。
（保存状況は環境等によって左右されるため、ご自身でご判断ください）
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）