国産小麦を使用した
もっちり食感のクレープ生地で作る
ミルクレープのレシピです♪
クリームには、ほろ苦い抹茶と、
優しい甘さのホワイトチョコを配合♪
生地はフライパンで焼くので、
オーブンいらずで作れるのも嬉しいポイント◎
もっちり食感と、爽やかな味わいの
クリームの組み合わせを楽しんで下さい♪
抹茶とホワイトチョコのミルクレープについて
こんにちは！
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です^ ^
富澤商店WEBサイトにて、毎月パンやお菓子のレシピを連載しています♪
今回ご紹介するのは
「抹茶とホワイトチョコのミルクレープ」です♡
ミルクレープって
オーブンがなくても作れるホールケーキだから
お菓子初心者さんにも嬉しいですよね♪
今回は抹茶のほろ苦い風味に
優しい甘さのホワイトチョコを合わせて
抹茶好きさんに楽しんでもらえる味にしました♪
ポイントは
生地をしっかり冷まして
クリームもしっかり冷やすこと！
生地が温かったり、
クリームが冷えていなかったりすると
塗っている間にだれてきてしまいます。
急がず、しっかり冷やしましょう^ ^♪
作ったよ～！という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ（全部ひらがなです！）
ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡
抹茶とホワイトチョコのミルクレープ
レシピ
レシピは富澤商店WEBサイトにて公開中！
上記リンクよりアクセスできます♪
お勧めの道具や材料も
一緒にご紹介しています^ ^
私のレシピ一覧ページから
過去のレシピもチェックできますよ♪
抹茶とホワイトチョコのミルクレープ
おすすめアイテム
ドルチェ（江別製粉）
メインの薄力粉はこちらを使用^ ^
薄力粉ではありますが
国産ならではのしっとり＆もっちり感も楽しめます◎
パウンドケーキなんかにもおすすめです！
山政小山園 抹茶小倉山
抹茶はこちらを使用。
発色がとても綺麗ですし
お菓子やパンに使っても
抹茶の風味をしっかりと感じられます◎
微粒子グラニュー糖
お菓子作りに使うグラニュー糖は必ずこれ！
粒子が細かいのでスムーズに溶けてくれます♡
メレンゲ泡立っちゃったけど、砂糖がまだ溶けきってない・・・
なんて心配もいりません♪
抹茶とホワイトチョコのミルクレープ
スタイリングのコツ
- ホールでそのまま撮影すると
のっぺりと写ってしまうので
カットしています◎ - 抹茶を使っていて和風テイストもあるので
お茶を入れた湯飲みを添えてもいいですね♪
【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）
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