オートミールとチョコチップのスコーン

こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾

今回は「オートミールとチョコチップのスコーン」をご紹介します＾＾

オートミールをたっぷりと入れて
ザクザク食感が美味しいスコーン。
チョコチップを加えてさらに美味しくしました！

生地を冷やす時間はありますが、
作業自体はあっという間に終わりますので
ぜひ作ってみてくださいね。

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※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません。
　ご自身の判断でお楽しみください。
※レシピの無断転用・転載・商用利用は固くお断りします。

オートミールとチョコチップのスコーン　レシピ

オートミールとチョコチップのスコーン 材料（６個分）

【A】
薄力粉（バイオレット）・・・130g
ベーキングパウダー・・・小さじ1・½
きび砂糖・・・40g
塩・・・ひとつまみ

【B】
全卵・・・25g
牛乳・・・25g

【C】
オートミール　（ロールド）・・・30g
チョコチップ・・・25g

バター（無塩）・・・50g
塗り卵・・・適量

オートミールとチョコチップのスコーン　下準備

オートミールとチョコチップのスコーン　作り方

①
Aを合わせてボウルにふるい入れる。

②
バターを加えてカードで刻む。（1.5〜2cm程度）
バターを指先ですりつぶし、米粒大になったら
粉と粉をすり合わせ、さらに細かくしていく。
※全体が粉チーズのようになればOKです！

③
Bを加え、カードで切り込みを入れるようにして粉と混ぜ合わせる。

④
全体がポロポロとまとまってきたらCを加える。
全体に行き渡るようにざっと混ぜ合わせ、
生地を半分に切って重ね、カードで押して・・・と
２−３回繰り返す。

⑤
直径14-15cmほどの円形にまとめラップに包み、
冷蔵庫で１〜２時間しっかり冷やす。

⑥
冷蔵庫から取り出した生地を６等分にカットし、
クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、表面に卵を塗る。

⑦
180℃のオーブンで、18分前後焼く。
ケーキクーラーに乗せ、粗熱をとる。

オートミールとチョコチップのスコーン　ポイント

• 焼成温度、時間は目安です。お持ちのオーブンに合わせて調整してください。
  

最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡

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【レシピ制作・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）