バター不使用◎しっとり米粉マフィン【動画あり】

こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾

今回は「バター不使用◎しっとり米粉マフィン」をご紹介します＾＾

バター不使用、米粉で作るプレーンマフィンです。
アーモンドパウダーやヨーグルトを加えることで
しっとり感や、コクをプラスしているので
満足感のある味わいになっています◎

焼き上がったらほんのり温かいうちに
ラップで包むと、しっとりと仕上がりますよ♪

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バター不使用◎しっとり米粉マフィン　レシピ

バター不使用◎しっとり米粉マフィン　レシピ動画はこちら！

バター不使用◎しっとり米粉マフィン 材料（6個分）

A.　米粉（リ・ファリーヌ）・・・100g
A.　アーモンドパウダー・・・20g
A.　ベーキングパウダー・・・2g

B.　全卵・・・100g
B.　きび砂糖・・・60g
B.　太白ごま油・・・60g
B.　ヨーグルト（無糖）・・・40g

▼使用している道具
マフィン型
グラシン

バター不使用◎しっとり米粉マフィン　下準備

バター不使用◎しっとり米粉マフィン　作り方

①
ボウルにAを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。

②
別のボウルにBを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。

③
BのボウルにAを入れ、均一になるまでホイッパーで混ぜる。

④
準備した型に生地を均等に流し入れ、180℃のオーブンで23分前後焼く。

⑤
焼き上がったらケーキクーラーに移し、粗熱をとる。
人肌くらいになったら、ひとつずつラップで包むとしっとりと仕上がります。

バター不使用◎しっとり米粉マフィン　ポイント

• 焼成温度、時間は目安です。お持ちのオーブンに合わせて調整してください。
  

最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡

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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）