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きのこたっぷりオイルパスタ【動画あり】

きのこたっぷりオイルパスタのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

こんにちは!
料理研究家の藤井玲子です^^

秋の常備菜にぴったりの
きのこのガーリックオイル煮を使った
簡単パスタレシピをご紹介します♪

きのこのオイル煮があれば
あとはスパゲッティを茹でて
フライパンで合わせるだけ!

あまり時間が取れないランチや
おもてなしで1品足りない。。。という時に
ぱぱっと作れて便利ですよ♪

きのこの旨味をたっぷりと楽しめます!

仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)と
黒こしょうをかけて
味にメリハリをつけるのがポイントです◎

YouTube動画では
きのこのガーリックオイル煮
きのことベーコンのブラックペッパーピラフ
こちらの作り方も一緒にご紹介しています^^

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きのこたっぷりオイルパスタ レシピ

きのこたっぷりオイルパスタ レシピ動画はこちら!

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きのこたっぷりオイルパスタ 材料(2人分)

スパゲッティ・・・160g

きのこのガーリックオイル煮・・・250g

塩・・・適量
黒こしょう・・・適量

パルミジャーノ・レッジャーノ・・・適量
※粉チーズでも可

きのこたっぷりオイルパスタ 下準備

きのこたっぷりオイルパスタのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ
  • スパゲッティの湯で湯を用意する。
    お湯1.5リットルに対して大さじ1の塩を入れて沸かす。

きのこたっぷりオイルパスタ 作り方

きのこたっぷりオイルパスタのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


スパゲッティを茹でる。
指定の茹で時間より1分ほど早く茹でる。
茹で汁は捨てずにとっておく。

きのこたっぷりオイルパスタのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


フライパンにきのこのガーリックオイル煮を入れ、スパゲッティの茹で上がりに合わせて温める。
茹で上がり1〜2分前に、茹で汁をおたま1杯ほど加えて乳化させる。

きのこたっぷりオイルパスタのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


2のフライパンに、スパゲッティを加え、弱〜中火で加熱しながら混ぜ合わせ、塩少々で味を整える。
(ソースの水分は適宜茹で汁を足して調整して下さい。)

きのこたっぷりオイルパスタのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ


器に盛り、黒こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。

きのこたっぷりオイルパスタ ポイント

  • 茹で汁は、加熱をしながら状況に応じて足してください。
    器に盛るときに少し汁気があるくらいが目安です。
  • 塩で味を整える際は、仕上げに
    パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)を
    かけた時にちょうど良くなるよう味付けをしてください。

最後までお読み頂きありがとうございました♪

また次回の更新で♡

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