こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾
今回は「こくうま！チキンとツナのトマト煮込み」をご紹介します♪
香ばしく焼き色をつけた鶏もも肉を
たっぷりのツナ、トマトと一緒に煮込む
旨味たっぷりのメイン料理です◎
フライパンひとつで作れて、
材料もシンプルなので平日の夜ご飯にもぴったり！
我が家では大人気の一品です♪
パンを添えて食べるのはもちろん、
バターライスやペンネとも相性抜群です♡
作ったよ～！という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ（全部ひらがなです！）
ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡
こくうま♡チキンとツナのトマト煮込み レシピ
こくうま♡チキンとツナのトマト煮込み レシピ動画はこちら！
レシピ動画をYouTubeにて更新中です♪
気に入っていただけたら
チャンネル登録＆高評価
よろしくお願いします！
こくうま♡チキンとツナのトマト煮込み 材料（２人分）
鶏もも肉・・・１枚（350g前後）
ツナ缶・・・２缶
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・・ひとかけ
カットトマト・・・１缶（400g前後）
白ワイン・・・大さじ２
ローズマリー・・・ひと枝
塩、黒こしょう、オリーブオイル・・・適量
※メインにするなら少し多めの２人分、
おかずにするなら３〜４人分出来上がります！
こくうま♡チキンとツナのトマト煮込み 下準備
- 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切り、
塩小さじ1/2、黒こしょう少々で下味をつける。 - 玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。
- にんにくは芽を取り除き薄切りにする。
- ツナ缶は軽く油を切る。
こくうま♡チキンとツナのトマト煮込み 作り方
①
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、
香りが立ってくるまで弱火で加熱する。
②
①に玉ねぎ、塩少々を加え、炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらにんにくと一緒に一度取り出す。
③
空いたフライパンに少量のオリーブオイルを足して熱し、
皮を下にして鶏もも肉を焼く。
④
鶏肉の皮目に香ばしい焼き色がついたら、
②、ツナ缶、白ワインを加え、
蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
⑤
蓋を外し、カットトマト缶、ローズマリー、塩小さじ1/2を加えて、
中火で5-6分ほど、ソースにとろみがつくまで煮詰める。
⑥
塩・黒こしょうで味を整え、器に盛り、パセリを散らす。
こくうま♡チキンとツナのトマト煮込み ポイント
- 煮詰める際は、火力が強すぎると、ソースが焦げてしまいます。
中火で時々優しく混ぜながら煮詰めてください。 - ソースが煮詰まり過ぎてしまった場合は、水を少し足して戻してください。
- ツナ缶の油は完全に切らずに、少し残して使うことで旨味がプラスされます。
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
▼ランキングに参加中です！
いいねのかわりに、ポチッとクリックお願いします♡
【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）