みんな大好きなマフィン。
今回は基本のバニラマフィンをご紹介します！
焼き立てはキッチンに
優しいバニラの香りが広がります♪
しっかり食べ応えもあるので
おやつや朝ごはんにぴったりです♡
優しい香り♪基本のバニラマフィンについて
こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾
今日はバニラの優しい香り広がる
基本のバニラマフィンをご紹介します♪
マフィンのレシピは
作り手によって様々で
ずっしり食感のものもあれば
フワフワっと柔らかいものもありますよね＾＾
今回私がご紹介するのは
重たすぎず、でも食べ応えのある食感で
焼き立ては外がさくっと、中はしっとり♡
そんなマフィンになっています♪
ぜひお試しください♡
作ったよ～！という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ（全部ひらがなです！）
ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡
優しい香り♪基本のバニラマフィン レシピ
優しい香り♪基本のバニラマフィン 材料（６個分）
A.薄力粉・・・180g
A.ベーキングパウダー・・・3g
バター・・・100g
グラニュー糖・・・100g
卵・・・80g
牛乳・・・50g
バニラエッセンス・・・適量
マフィン型はこちらを使っています♪
優しい香り♪基本のバニラマフィン 下準備
- 材料は全て室温に戻す。
- Aは合わせてふるう。
優しい香り♪基本のバニラマフィン 作り方
【１】
ボウルにバターを入れ、ゴムベラでなめらかにし、グラニュー糖を混ぜ合わせる。
馴染んだらホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
【２】
卵を４ー５回に分けて加え、都度ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。
【３】
A→牛乳の順に1/3ずつ交互に入れ、ゴムべらで切り混ぜる。
完全に混ざり切る前に次を加える。
【４】
バニラエッセンスを加え、全体的に艶が出るまで切り混ぜる。
【５】
グラシンを敷いた型に生地を均等に入れ、190℃のオーブンで25分前後焼く。
【６】
型から外し、粗熱を取る。
優しい香り♪基本のバニラマフィン ポイント
- 材料が冷たいと上手く混ざらず、分離の原因となります。
しっかりと室温に戻しましょう。 - バターとグラニュー糖をしっかりホイップして、空気を含ませることで
ふわっとした食感になるだけでなく、卵が入りやすくなります。 - 粉と牛乳を交互に入れる際は、完全に混ざり切る前に次を加えることで
混ぜ過ぎを防ぐことができます。 - 焼き上がりは、竹串をさして生地がついてこない状態を目安にしてください。
優しい香り♪基本のバニラマフィン
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優しい香り♪基本のバニラマフィン
写真撮影とスタイリングのコツ
- 全体的に白を基調としたスタイリングで
優しい雰囲気を演出しています。 - マフィンはケーキクーラーの他、
５個くらいがちょうど収まる丸皿に盛るのもおすすめです♪
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詳しくはこちらからどうぞ＾＾
【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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