こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾
今回は「オイルで作るスノーボールクッキー」をご紹介します＾＾
ボウルに材料をどんどん混ぜていくだけ！
バターを室温に戻したりする必要がないから
思い立ったときにすぐに作れちゃいますよ♪
美味しく綺麗に作るポイントは
なるべく同じ大きさに生地を分割すること。
サイズが揃うと、見栄えが良くなり
焼きも均一に入るようになります＾＾♪
今回、仕上げはプレーンといちごの
２フレーバーでご紹介します♪
いちご味はほんのり優しく香る程度にしていますが
お好みで少し量を増やして
いちご感をアップしても♪
仕上げ用の粉糖は、普通の粉糖を使用していますが
プレゼント用にしたい時などは
溶けない粉糖を使うのがおすすめです＾＾
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オイルで作るスノーボールクッキー レシピ
オイルで作るスノーボールクッキー レシピ動画はこちら！
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オイルで作るスノーボールクッキー 材料（各14個分）
A.バイオレット・・・70g
A.粉糖・・・30g
A.アーモンドプードル・・・30g
太白ごま油・・・50g
▼仕上げ用（プレーン）
B.粉糖・・・40g
▼仕上げ用（いちご）
C.粉糖・・・30g
C.ストロベリーパウダー・・・10g
▼使用している道具
カード
シルパン
ケーキクーラー
オイルで作るスノーボールクッキー 下準備
- オーブンは170℃の予熱を入れる。
- ボウルにAを合わせて振るう。
- 焼成中にB、Cをそれぞれを振るっておく。
オイルで作るスノーボールクッキー 作り方
①
Aの入ったボウルに太白ごま油を加え、
ゴムベラで混ぜ合わせたら、
最後は優しくこねるようにして均一にする。
②
1の生地を30個に分割し（1個あたり6g前後）、丸める。
③
シルパン(もしくはベーキングシート)を敷いた天板に並べ
170℃に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
④
焼きあがったら粗熱を取り、
ほんのり温かいうちに、B・Cをまぶす。
完全に冷めてからもう一度まぶすと綺麗に仕上がります。
オイルで作るスノーボールクッキー ポイント
- 焼成時間はオーブンの火力が強い方は10分、
弱いと感じる方は11分から様子を見て焼いてください。 - 仕上げの粉糖は、クッキーが熱すぎると分厚くつき、冷めてしまうと薄づきになります。
クッキーが冷めて手で持てるくらいのタイミングで１回目をまぶすのがおすすめです。 - 出来上がってからすぐはザクザクっとした食感が目立ちますが、
しばらく時間をおくと、お砂糖が馴染み、ほろっとした食感になります。
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）