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【基本のムースレシピ】なめらか♪ミルクティームース

紅茶のムースのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

アールグレイが香る紅茶のムースを作りましょう。
メレンゲが入ることで口溶けよく、
軽い食感になります♩
食後のデザートや、おもてなしにもおすすめです^ ^

仕上げに無糖のホイップクリームと
カカオニブをトッピングして
ちょっぴり大人の味に♡

作った写真をSNSに投稿の際は
@rekoneko のタグ付と
#れこれしぴ ハッシュタグ(全部ひらがなです!)
をつけて投稿していただけたら嬉しいです♪

なめらか♪ミルクティームースについて

こんにちは!料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。
富澤商店WEBサイトにて、毎月パンやお菓子のレシピを連載しています。

今回ご紹介するのは、口溶けなめらかなミルクティームースです♡

私、ムースを作るのも食べるのも大好きなのですが
フルーツピュレを用意しなくちゃならないのがハードルになり
あまり作れていなかったんです・・・

ピュレを自分で作るのは大変だし、冷凍のピュレを買いに行ったり
冷凍でプラス送料が発生する中、WEBで買うのも
ちょっぴり躊躇しちゃうこと、ありませんか?

チョコレートほど濃厚なものも求めてなくて・・・

そんな時におすすめなのが、こちらのレシピ!
ベースはアールグレイ茶葉と生クリームがあればできちゃうので
本当に気軽に作れちゃうんですよ♪

ムース作り初心者さんでもチャレンジしやすいレシピになっています!

なめらか♪ミルクティームース レシピ

紅茶のムースのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

レシピは富澤商店WEBサイトにて公開中!
上記リンクよりアクセスできます♪

おすすめの道具や材料も一緒にご紹介していますので
是非ご覧ください♪

私のレシピ一覧ページから過去のレシピもチェックできますよ◎

なめらか♪ミルクティームース おすすめアイテム

なめらか♪ミルクティームースのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 れこれしぴ

アールグレイ

今回贅沢にも煮出すのに使ってしまっているんですが・・・
とにかく細かく粉砕されていて、
焼き菓子などに直接混ぜ込めるのが特徴!
さらに香りもしっかりしているので少量でも満足できます♪

ヨーグルトとブルーベリーのパンナコッタのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

微粒子グラニュー糖

お菓子作りに使うグラニュー糖は必ずこれ!
粒子が細かいのでスムーズに溶けてくれます♡
メレンゲ泡立っちゃったけど、砂糖がまだ溶けきってない・・・
なんて心配もいりません♪

なめらか♪ミルクティームースのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 れこれしぴ

TOMIZAWAシリコンスパチュラ

継ぎ目もなく、重さや大きさも本当にちょうどよくて・・・
とっても使いやすいゴムベラです♪

ホワイトとブラウンの2色を愛用しています♡

なめらか♪ミルクティームース
スタイリングと撮影のコツ

ミルクティームースのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ
  • 甘さ控えめの大人なイメージを出すために
    背景も落ち着いたトーンで揃えています。
    
  • 小さなスプーンを添えて
    これから食べるシーンをイメージしています♪

【レシピ・スタイリング・撮影】藤井玲子(料理研究家・フードコーディネーター)

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