こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾
今回は「野菜ジュースでコク増し♪お手軽ミートボール」をご紹介します♪
野菜ジュースを使った旨味たっぷりのソースで
ミートボールを煮込みました♪
今回はレシピブログさんの企画で
まるごと贅沢 つぶ野菜 すりおろしりんごmixを使っています♪
ミートボールは揚げたほうが
コロコロっと丸く仕上がりますが
揚げ焼きでももちろんOK！
パスタやパンはもちろん、
ライスとも相性バッチリの一品、
ぜひお試しください♪
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野菜ジュースでコク増し♪お手軽ミートボール レシピ
野菜ジュースでコク増し♪お手軽ミートボール レシピ動画はこちら！
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野菜ジュースでコク増し♪お手軽ミートボール 材料（２~３人分）
A.合い挽き肉・・・200g
A.玉ねぎ・・・1/2個
A.卵・・・1/2個
A.パン粉・・・大さじ３
A.塩・・・小さじ1/3
A.ナツメグ・・・適量
A.黒こしょう・・・適量
B.まるごと贅沢 つぶ野菜 すりおろしりんごmix・・・１本
B.ケチャップ・・・大さじ２
B.中濃ソース・・・大さじ２
サラダ油・・・適量
野菜ジュースでコク増し♪お手軽ミートボール 下準備
- 玉ねぎはみじん切りにする。
野菜ジュースでコク増し♪お手軽ミートボール 作り方
①
ボウルにAを入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
②
15等分にし、丸めて170℃の油で揚げる。
※揚げ焼きでも作れます！
③
フライパンにBを入れ、一煮立ちさせる。
ミートボールを入れて
ソースにとろみがつくまで一緒に煮込み、器に盛る。
お好みでパセリや粉チーズをかけて召し上がれ。
野菜ジュースでコク増し♪お手軽ミートボール ポイント
- ひき肉は温まってしまうと、脂が溶け出し、
だれてきてしまうので、
冷蔵庫でよく冷やしたものを使ってください。
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）