パン 甘いパン

ブルーベリーのツイストパン

ブルーベリーのツイストパンのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 #れこれしぴ

ブルーベリージャムを巻き込んだ生地をツイストし、
スリム食パン型で焼くパンです♩


仕上げにはレモンの酸味をきかせたアイシングを塗り、
甘酸っぱい味わいになっています♩


朝ごはんやおやつに、ぜひ作ってみてください!

ブルーベリーのツイストパンについて

こんにちは!
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です^ ^

毎月富澤商店さんにて
お菓子やパンのレシピを連載しています♪

今回ご紹介するのは
ブルーベリーのツイストパンです!

甘酸っぱいブルーベリージャムを
たっぷりと巻き込んで
スリム食パン型で
お洒落なビジュアルに仕上げました♡


パンって、発酵させる特性上
生地自体をお菓子のように
ものすごく甘くするのが難しいんですよね。

そんな時は、
今回のようにジャムなどの
フィリングやトッピングで
甘さをプラスしています♪


ツイスト成形が少し大変かもしれませんが
慣れればサクサクっと作業できますので
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

作ったよ~!という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ(全部ひらがなです!)
ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡

ブルーベリーのツイストパン レシピ

ブルーベリーのツイストパンのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

レシピは富澤商店WEBサイトにて公開中!
上記リンクよりアクセスできます♪

お勧めの道具や材料も
一緒にご紹介していますので
ぜひご覧ください♪

私のレシピ一覧ページから
過去のレシピもチェックできますよ♪

ブルーベリーのツイストパン
おすすめアイテム

ドライブルーベリー(カルチベート)

パン生地に練り込むブルーベリーは
こちらを使っています♪

湯通しをして
軽く水気を取り除いてから
使うのがおすすめです♪

ストリームライン ブルーベリー 

成形時にフィリングとして使っているのが
こちらのブルーベリージャム!

ブルーベリーの粒々も
感じることができて
存在感バッチリですよ◎

アルタイト食パンケース スリム

今回のレシピに使用した
スリム食パン型はこちら♪

大体食パン1/2斤分の
生地を入れて焼くことができますよ♪

ブルーベリーのツイストパン
スタイリングのコツ

ブルーベリーのツイストパンのレシピと作り方。 料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。 #れこれしぴ
  • ツイストした様子と、断面の様子、
    両方がわかるように
    カメラの角度を調整しましょう^ ^
  • フィリングのブルーベリージャムを脇役に、
    使いかけの様子を演出すると動きが出ます♪

【レシピ・スタイリング・撮影】藤井玲子(料理研究家・フードコーディネーター)

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