こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾
今回は「春菊と金柑のサラダ」をご紹介します♪
春菊の柔らかい葉と
フルーティーな金柑に
モッツァレラチーズと生ハムを合わせてます＾＾
金柑はそのまま使ってもいいのですが
レンジ加熱をすることで
とろりとした食感になり
これがまたよく馴染むのです♪
ハード系のパンが進んじゃう
ちょっと大人のサラダです◎
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春菊と金柑のサラダ レシピ
春菊と金柑のサラダ 材料（２人分）
春菊・・・1/2束
金柑・・・３個
生ハム・・・20g
モッツァレラチーズ・・・50g
塩、黒こしょう・・・適量
オリーブオイル・・・適量
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春菊と金柑のサラダ 下準備
- 春菊は葉の部分を一口大にちぎり、冷水にさらし、水気をしっかり切る。
（茎の部分は炒め物やスープにどうぞ！） - 金柑は４等分に切り、種を取り除く。
耐熱ボウルに入れてラップをし、
電子レンジ600wで１分加熱し、粗熱をとる。 - 生ハム、モッツァレラは食べやすい大きさにちぎる。
春菊と金柑のサラダ 作り方
①
大きめのボウルに春菊、金柑、モッツァレラを入れ、
オリーブオイル（大さじ1/2）と
塩（２～３つまみ）と一緒に和える。
②
生ハムを散らすように加え、ざっと和えたら、器に盛る。
黒こしょう、オリーブオイルをたっぷりとかけて召し上がれ。
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）