藤井 玲子

料理研究家・フードコーディネーター。 料理研究家として、毎日のごはんからおやつまで、気軽につくれて美味しいレシピを考案。

鶏もも肉と大根の塩麹煮込みのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

鶏もも肉と大根の塩麹煮込み【動画あり】

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です^^ 今回は鶏もも肉と大根の塩麹煮込みをご紹介します!体がポカポカに温まる、優しい味わいの簡単煮込み料理です。味付けは塩麹のみ!塩麹ならではの甘味が大根と鶏肉に染み ...

春の七草粥のレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

春の七草粥【動画あり】

2022/1/5    ,

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です^^ 今回は年末年始で疲れた胃を休める春の七草粥のレシピをご紹介します^^七草は本来は下茹でしてから使うことでえぐみを取り除きますが市販品は比較的えぐみも少ないため ...

あんこぎっしり!フランスあんぱんのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

あんこぎっしり!フランスあんぱん【動画あり】

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です^^今回は「あんこぎっしり!フランスあんぱん」をご紹介します^^味わい深い準強力粉を使ったパン生地であんこをたっぷり包んで平焼きあんぱんにしました♪あんこには黒ねり ...

黒ごま抹茶きな粉の3色パンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

黒ごま抹茶きな粉の3色パン【動画あり】

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です^^今回は「黒ごま抹茶きな粉の3色パン」をご紹介します^^黒ごま、抹茶、きな粉の3つの和風食材を生地に練り込み3色の可愛らしい3つ編みパンを作りました♪どの生地も味 ...

とろーり濃厚♪マッシュルームとベーコンのシチューパンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

とろーり濃厚♪マッシュルームとベーコンのシチューパン【動画あり】

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です^^「とろーり濃厚♪マッシュルームとベーコンのシチューパン」をご紹介します!たっぷりのチーズ、ベーコン、マッシュルームが入りの濃厚ホワイトソースを包んだ寒い時期にぴ ...

ハートのガナッシュサンドクッキーのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

ハートのガナッシュサンドクッキー【動画あり】

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です♪ 紙型を中心とする製菓グッズを取り扱っている天満紙器さんの型を使って、簡単お菓子のレシピを考案しています^ ^ 今回ご紹介するのはハートのガナッシュサンドクッキー ...

フランボワーズとホワイトチョコのムースのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

フランボワーズとホワイトチョコのムース【動画あり】

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です♪ 富澤商店WEBサイトにて、毎月パンやお菓子のレシピを連載しています♪今回ご紹介するのはフランボワーズとホワイトチョコのムース♪フランボワーズのピュレにホワイトチ ...

ナッペ不要♪いちごのネイキッドケーキのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

ナッペ不要♪いちごのネイキッドケーキ【動画あり】

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です^^今回は今回はナッペいらずの簡単ショートケーキ「いちごのネイキッドケーキ」をご紹介します!簡単に作れるレシピですが、ビジュアルや味には一切の妥協なし!可愛く、美味 ...

フライパンで♪とろけるサーモンのチーズフライのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

フライパンで♪とろけるサーモンのチーズフライ【動画あり】

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です^^ 今回はフライパンで手軽に作れるサーモンのチーズフライをご紹介します!サーモンにとろけるチーズソースを挟んでフライパンで揚げ焼きにしています♪揚げたて熱々はチー ...

くるくる混ぜるだけ♪生クリームマフィンのレシピと作り方。料理研究家・フードコーディネーター藤井玲子のレシピと料理写真。れこれしぴ

くるくる混ぜるだけ♪生クリームマフィン

こんにちは!料理研究家の藤井玲子です♪ 今回はくるくる混ぜるだけ♪生クリームマフィンをご紹介します^^こちらは過去にLIMIAさんで公開したレシピなんですがバターの代わりに生クリームを使用しているので ...

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