こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です。
今回は「おうちで簡単♪パウンド型で作るワンローフ食パン」をご紹介します。
パウンド型で手軽に
ふんわり食感のワンローフ食パンを作りませんか？
シンプルな材料と手順で
美味しい焼きたてパンが楽しめます。
朝食でバターやジャムを添えたり、
ランチでサンドイッチにするのもぴったりです◎
パン作り初心者さんでも簡単に作れるので
ぜひ作ってみてくださいね。
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※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません。
ご自身の判断でお楽しみください。
※レシピの無断転用・転載・商用利用は固くお断りします。
おうちで簡単♪パウンド型で作るワンローフ食パン レシピ
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おうちで簡単♪パウンド型で作るワンローフ食パン 材料
（18cmパウンド型（18×6.5×高さ6cm） １台分）
【A】
強力粉（イーグル）・・・150g
インスタントドライイースト（赤サフ）・・・1.5g
【B】
水・・・70g
牛乳・・・30g
きび砂糖・・・15g
塩・・・3g
バター（無塩）・・・10g
バター（無塩・型用）・・・適量
▼使用している道具
18cmパウンド型
（私が使っているのはゴールドですがリンク先はブリキです。サイズは同じです。）
刷毛
ケーキクーラー
おうちで簡単♪パウンド型で作るワンローフ食パン 下準備
・型に刷毛でバター（無塩・型用）を塗る。
・焼成までに天板を入れた状態でオーブンに予熱を入れる。
おうちで簡単♪パウンド型で作るワンローフ食パン 作り方
①
A、Bをそれぞれ別のボウルで混ぜ合わせる。
BのボウルにA、バターを入れ、
ゴムベラやカードで合わせる。
粉気が少なくなってきたらひとまとめにする。
②
生地を台に出し、2~3分こねる。
ボウルをかぶせて、10分休ませる。
③
再び生地をこね、均一になりまとまったら丸めてボウルに入れる。
ラップをし、35℃で１次発酵をとる。 （１時間前後）
④
生地が2倍の大きさになれば発酵終了。
⑤
ガス抜きをし、丸め直して10分間ベンチタイム。
⑥
とじめを上にして再びガスを抜き、20×15cmの縦長の楕円にする。
⑦
奥から手前に向かって、自然な力加減で生地を巻く。
巻き終わりをしっかりととじる。
⑧
準備した型に入れ、
濡れ布巾をかぶせて35℃で２次発酵をとる。
（30分前後）
⑨
生地の頂点が、型より1~2cm高くなったら発酵終了。
180℃のオーブンで17分前後焼く。
⑩
焼き上がったら型の側面を叩いて蒸気を抜き、
型から取り出す。
ケーキクーラーに移してしっかりと冷ます。
おうちで簡単♪パウンド型で作るワンローフ食パン ポイント
- 発酵時間は生地の温度や、室温によって変わるため、表記の時間を目安に大きさの変化で判断してください。
- 焼成温度、時間は目安です。お持ちのオーブンに合わせて調整してください。
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）