ココアを使った
ベーシックなパウンドケーキのご紹介です。
シンプルながら、
とても美味しいレシピで気に入っています♩
とても簡単なので
バレンタインのプレゼントにもオススメです♩
しっとり♡ココアのパウンドケーキについて
こんにちは！
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です^ ^
今回はしっとり＆ほろ苦い
ココアのパウンドケーキをご紹介します♪
ベーシックなパウンド生地に
美味しいココアパウダーを配合し
ココアの風味をしっかり味わえるレシピにしています♡
仕上げにコアントローやラム酒などの
お酒を加えたシロップを
たっぷり染み込ませると
ちょっぴり大人の味に・・・♪
少し小さめの型で焼いているので
ホールでプレゼントするのも
良いですよね◎
作ったよ～！という写真をSNSに投稿の際は
@rekonekoタグ付と
#れこれしぴ（全部ひらがなです！）
ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡
しっとり♡ココアのパウンドケーキ レシピ
レシピはLIMIAにて公開中です♡
工程ひとつひとつ、
コツを詳しく解説していますので
ぜひご覧くださいませ〜♪
しっとり♡ココアのパウンドケーキ
おすすめアイテム
小嶋ルミ先生監修 cotta パウンド型
今回のレシピではこの型を使っています♪
サイズが大きすぎず、小さすぎず・・・
ちょうど良いだけでなく
綺麗に焼きあがります♪
私は３つ持っていて
プレゼントの時などによく使っています◎
ペック社 ココアパウダー
ココアパウダーはね、もうこれに限ります・・・♡
ちょっと高い！と思うかもしれないですが、
これを使うともう戻れない！（笑）
私にとってお菓子の母校であるイルプルーで教わりました◎
折曲 山羊刷毛 極(45mm)
私のお気に入りの刷毛です！
毛先がとても柔らかく、しなやかなので
パンの仕上げに卵を塗る時や
細かいフルーツにナパージュを塗る時など・・・
とにかく色々なシーンで大活躍です！
しっとり♡ココアのパウンドケーキ
スタイリングのコツ
- 小さめのカッティングボードに乗せて
割れ目が伝わる角度から撮影しています。 - パウンド型を重ねて
隅っこにスタイリングしたり
その他、お皿やティーカップを添えてもいいですね◎
【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）
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