こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です。
今回は「優しい甘さ◎いちごのクラフティ」をご紹介します。
旬のいちごをたっぷり使った、シンプルで美味しいクラフティ。
プリンのようなやさしい甘さと、
ほんのり焼き目がついた香ばしさが絶妙です◎
材料をくるくる混ぜて、オーブンで焼くだけなので
思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいポイント。
おうちカフェ気分で楽しんでみてくださいね！
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※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません。
ご自身の判断でお楽しみください。
※レシピの無断転用・転載・商用利用は固くお断りします。
優しい甘さ◎いちごのクラフティ レシピ
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優しい甘さ◎いちごのクラフティ 材料（250mlのグラタン皿１つ分）
全卵…50g
グラニュー糖…20g
薄力粉（バイオレット）…8g
生クリーム（40%台）…50g
牛乳…50g
バニラオイル…適量
優しい甘さ◎いちごのクラフティ 下準備
- 全卵、生クリーム、牛乳は室温に戻す。
- 耐熱皿に刷毛でバターを塗る。
- いちごはヘタをとり、縦半分に切る。
- オーブンは天板をセットした状態で170℃の予熱を入れる。
優しい甘さ◎いちごのクラフティ 作り方
①
ボウルに薄力粉をふるい入れ、グラニュー糖を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
②
全卵を少しずつ加え、その都度均一になるまで混ぜる。
③
生クリーム、牛乳、バニラオイルを順に入れて、その都度混ぜ、別のボウルに茶漉しでこして移す。
④
バターを塗った耐熱容器に入れる。
⑤
いちごを並べ、170℃のオーブンで25分前後焼く。
⑥
焼き上がったらケーキクーラーに移し、粗熱をとる。
熱々のまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しい。
食べる直前に茶こしで粉糖をかける。
優しい甘さ◎いちごのクラフティ ポイント
- 材料が冷たい状態だと、火通りが悪く、生焼けになることがあります。室温に戻して使用してください。お急ぎの場合、牛乳と生クリームは、レンジで人肌程度に温めるのがおすすめです。
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）