こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です。
今回は「フライパンひとつで簡単◎爽やかレモンクリームパスタ」をご紹介します。
フライパンひとつで簡単に作れる、レモン香るクリームパスタ。
クリームチーズを使ったクリーミーなソースに、炒めたブロックベーコンの旨みをプラス。
レモンの酸味とすりおろした皮の爽やかな香りがアクセントになり、
濃厚なのにあと味さっぱり◎
仕上げにディルを散らせば、風味豊かな大人の味わいに♩
ぜひ作ってみてくださいね。
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※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません。
ご自身の判断でお楽しみください。
※レシピの無断転用・転載・商用利用は固くお断りします。
フライパンひとつで簡単◎爽やかレモンクリームパスタ レシピ
フライパンひとつで簡単◎爽やかレモンクリームパスタ
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フライパンひとつで簡単◎爽やかレモンクリームパスタ 材料（１人分）
パスタ（リガトーニ 12分茹で）…100g
※ペンネやスパゲッティなど、お好みのパスタでどうぞ
ブロックベーコン…50g
白ワイン…大さじ２
A.水…300ml
A.生クリーム…100ml
A.牛乳…50ml
A.クリームチーズ…15g
A.コンソメ…小さじ1/4
A.塩…小さじ1/4
レモン（国産・ノーワックス）…1/2個
ディル…適量
黒こしょう…適量
オリーブオイル…小さじ１
フライパンひとつで簡単◎爽やかレモンクリームパスタ 下準備
- レモンは皮をすりおろす。果汁を絞り、大さじ１を用意する。（足りなければ追加でレモンを絞るか、市販のレモン果汁を足しても良いです。）
- ベーコンは食べやすい大きさに切る。
フライパンひとつで簡単◎爽やかレモンクリームパスタ 作り方
①
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。（油はねに注意してください）
ベーコンに焼き色がついたら火を止めて、一呼吸おいて白ワインを加え、再び火にかけてアルコールを飛ばす。
②
Aを加え、中火で加熱する。
全体が沸いたら、パスタを加え、弱めの中火にして袋の表記の時間通り茹でる。
③
仕上げにレモン果汁を加えて、火加減をやや強め、1~2分かけてソースの水分を程よく飛ばし、とろみをつける。
塩少々で味を整える。
④
器に盛り、レモンの皮、ディルを散らし、黒こしょうをかける。
フライパンひとつで簡単◎爽やかレモンクリームパスタ ポイント
- フライパンひとつで作る場合は、パスタに火が入るのに少し時間がかかります。袋表記の時間に１〜２分足した時間を目安に、水分が程よく飛ぶように火加減を調整してください。
- 火加減やフライパンの大きさによっては、水分が飛びすぎてしまうことがあります。その場合は適宜水を足してください。
- 2人分を作る場合は、水を500mlにし、残りの材料は倍にしてください。
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）