こんにちは！
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。
11月3日（火・祝）、東京・神田錦町のハッピークッキングさんで、初心者さんのためのパン入門レッスンを開催します🎄
今回はクリスマスの食卓にもぴったりな4種類のパンを作ります。
パン作りが初めての方も大歓迎！
こね方や発酵の見極め、成形のポイントまで、実際に手を動かしながら一緒に楽しみましょう♩
11月のレッスンについて
今回のメニューは、シュトーレン、雪の結晶パン、キャラメルアップルフロマージュ、ココアとチョコチップのミニ食パンの4種類です。
「はじめてのフルーツシュトーレン」と「ココアとコーヒー香る 雪の結晶パン」は、手ごねから焼き上げまで実習します。残りの2種類は事前に仕込んだ生地を使い、成形から焼き上げまで体験していただきます◎
ひとつのレッスンで、季節のパン作りをたっぷり楽しめる内容です✨
①はじめてのフルーツシュトーレン
ほんのりスパイスをきかせた生地に、洋酒漬けのフルーツやクランベリー、ナッツを混ぜ込みます。
やさしい味わいで、シンプルな工程から作れるシュトーレン。クリスマスを待つ時間のお供に、手作りしてみませんか？🎄
②ココアとコーヒー香る 雪の結晶パン
ひとつの生地からプレーンとココア、2色の生地を作ります。バターのコクにココアとコーヒーのほろ苦さを重ねたフィリングを塗って、生地を重ねます。
重ねた生地をねじって、雪の結晶のように華やかに仕上げましょう❄️
③キャラメルアップルフロマージュ
軽やかな菓子パン生地に、なめらかなクリームチーズとシナモンクランブルをのせて焼き上げます。
キャラメルアップルは焼き上がってからトッピング。りんごの甘酸っぱさとチーズのコクを楽しめる、小さなスイーツのようなパンです🍎
④ココアとチョコチップのミニ食パン
はちみつを加えたココア生地に、チョコチップをたっぷり混ぜ込んで焼き上げます。
ふんわり、しっとりとした食感とチョコレートの味わいを楽しめる、かわいらしいミニサイズの食パンです🍫
レッスン詳細・お申し込み
日時：2026年11月3日（火・祝）10:00〜16:00
場所：ハッピークッキング（東京・神田錦町）
参加費：15,000円（税込・材料費込み）
※終了は16:00を予定しておりますが、パンの発酵状態などにより多少前後する場合がございます。お帰りのご予定には、少し余裕をみていただけますと幸いです。
前回ご参加いただいた方からの先行予約も多くいただいております。ご希望の方は、空き状況をお申し込みページでご確認ください。初めてお申し込みの方は、事前にハッピークッキングさんの会員登録を済ませておくとスムーズです。
※お申し込みに関するお問い合わせは、ハッピークッキングさんへお願いいたします。
前回のレッスンも、初めてパンを作る方から経験のある方まで、皆さんで楽しくパン作りの時間を過ごしました！
今回も、焼きたての香りに包まれながらご一緒できるのを楽しみにしております😊