こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です＾＾
今回は「全粒粉で作る♪トマトクリームのもちもちニョッキ」をご紹介します＾＾
じゃがいもと小麦粉を合わせて作るもちもち食感のニョッキ。
今回は全粒粉を配合して、より味わい深く仕上げました！
ソースは、生クリーム不使用。
トマト缶とクリームチーズを合わせるだけでできちゃいますよ！
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今回のレシピは「日清製粉グループ×フーディストパーク」コラボ企画！
「日清 全粒粉」をモニタープレゼントいただいて制作しております♪
簡単で美味しい全粒粉レシピをたくさんご紹介していきます〜！
全粒粉アンバサダーの料理レシピ
全粒粉で作る♪トマトクリームのもちもちニョッキ レシピ
全粒粉で作る♪トマトクリームのもちもちニョッキ 材料（2~3人分）
じゃがいも・・・小２個（正味200g）
牛乳・・・大さじ３
A.全粒粉・・・大さじ３
A.強力粉・・・大さじ３
A.粉チーズ・・・大さじ２
A.塩・・・ひとつまみ
▼トマトクリームソース
トマト缶・・・200g
クリームチーズ・・・30g
塩、黒こしょう・・・適量
パセリ（みじん切り）・・・適量
全粒粉で作る♪トマトクリームのもちもちニョッキ 作り方
①じゃがいもは皮を剥き、軽く濡らしてラップに包む。
耐熱皿に入れて電子レンジ600wで４分加熱し、ボウルに移してマッシュする。
②
①に牛乳を加え、滑らかになるまで潰し、Aを加えてひとまとめにする。
※まとまりにくい場合は少しずつ牛乳を追加して調整してください。
③
10gずつに分けて丸め、塩を加えたお湯で茹でる。
浮き上がってから30秒ほど経過したら、引き上げる。
④
フライパンにトマト缶、クリームチーズを入れ、加熱する。
クリームチーズを溶かしながら混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で味を整える。
③のニョッキを加え、よく絡め、器に盛ってパセリを散らす。
最後までお読み頂きありがとうございました♪
また次回の更新で♡
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【レシピ・スタイリング・撮影】
藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）